Eric Boschman

Data chave

Aniversário	25 de agosto de 1964 Anderlues
Nacionalidade	Belga
País de Residência	Bélgica
Diploma	Escola de hotelaria da província de Namur
Profissão	Sommelier
Outras atividades	Escritor, Colunista

Eric Boschman é um sommelier belga , nascido em25 de agosto de 1964. Detentor de inúmeras distinções, incluindo a de melhor sommelier da Bélgica em 1988 , é hoje uma pessoa de referência no mundo do vinho na Bélgica, ao expressar a sua paixão através dos meios de comunicação (imprensa escrita, rádio e televisão) e através da organização de eventos .

Rota

Eric viveu desde a infância no mundo da gastronomia. Na verdade, seus avós, Charles e Claire, abriram Luxemburgo em Charleroi em 1948. Seus pais, Jacques Boschman e Claudine Fabre, após terem criado o Rei dos Belgas em Anderlues , abriram um estabelecimento, o Grand Ryeu, em Grandrieu , quando Eric tinha 10 anos. Após seus estudos no Lycée de Beaumont e na École Hôtelière de Namur , ele completou sua formação em Estrasburgo por um ano. Então, de volta à Bélgica, ele começou sua carreira como escriturário em Barbizon . Ele então se juntou a Romeyer , então Chez Bruneau e finalmente o Oasis ; em 1990 tornou-se sommelier e gerente de sala da Manufacture em Bruxelas.

Em 1992, junto com Alain Coumont, abriu o restaurante Le pain et le vin . Em 2000, após um acidente de carro, ele deixou o restaurante para fundar a FAWA ( Food and Wine Academy ) e também a CIA ( Catering Intelligence Agency ) com Christelle Verheyden.

Suas principais atividades agora estão focadas na consultoria e organização de eventos em todo o mundo. Paralelamente, dirige uma atividade editorial e mediática, acumulando atuações televisivas, muitas vezes sob a forma de conselhos culinários ou gastronómicos. Desde 2016, as suas atividades decorrem sob a égide da Société Klederka de Bruxelles.

Sommelier

Graças a dois entusiastas, Simon Decloux e André Leroy, Eric Boschman entra no mundo do vinho e participa em vários concursos. Ele foi coroado o melhor sommelier da Bélgica em 1988 . A sua ambição é contar a história do vinho. Assim como costumava apresentar vinhos em restaurantes, agora os apresenta diante de microfones ou câmeras. Ele também trabalha como consultor, notadamente para o Yas Marina Hotel em Abu Dhabi e o Mediterranean Club.

Homem da mídia

Eric Boschman colabora regularmente, como especialista gastronômico, mas sempre em um tom peculiar e bem-humorado, com várias organizações de mídia. Na imprensa escrita: La Derniere Heure (até 2012), Moustique (desde 2002), Femmes d'Aujourd'hui (desde 2005), 50+ (desde 2008), Miles (2012/2014), La Gazette Diplomatique (2014) ) e Le Soir (2012/2016) onde é responsável pelos arquivos especiais dedicados ao vinho e pela secção “Vinhos da noite”. No rádio: Deixe-me dormir ( Bel RTL , 2008-2011), Devemos conversar sobre isso (Bel RTL desde 2014) e Em breve à mesa (La Première). Na televisão: os programas Pai e Filho (década de 1990), File moi ta recipe (RTBF / Cuisine TV) com Virginie Hocq, Sans Chichis onde leva o nome de Monsieur Œnophile . Desde 2014 é colunista de “bebidas” do programa RTBF la Deux: Un Gars Un Chef . Ele tem estado desdesetembro de 2016, Colunista do programa “ça se argument” da RTL TVI. No rádio novamente, ele pode ser encontrado todos os sábados das 10h às 12h na BEL-RTL em "les bons vivant" com Vincent Maréchal e Julien Lapraille. Na internet, ele pode ser encontrado regularmente na página “Les vins du Soir” no Facebook e em seu site www.ericboschman.be

Também está envolvida na promoção de produtos da Valônia e de Bruxelas, por exemplo, durante a missão principesca do Príncipe Philippe na China ou na Exposição Universal de Milão.

escritor

Eric Boschman também se dedica a escrever. Além de seus artigos regulares, ele também escreve livros sobre vinho. É autor de vários guias e de um livro dedicado à tradição gastronómica familiar, nomeadamente em Racine. Através destas diferentes obras, transparece o carácter hedonista do autor, bem como o seu desejo de partilhar a sua paixão pelo vinho.

Homem de palco

Desde 2014, Eric Boschman adicionou uma nova corda ao seu arco, subindo ao palco com seu próprio show do homem do vinho. O show, intitulado Ni Dieux ni mestres Mais du rouge foi apresentado no Théâtre Le Public em Bruxelas e foi realizada durante o Avignon festival na Off em 2015. Ele também foi realizada no Uzès festival, BelUzès em 2016 seu 2 nd Show " Parfaite (s) "combina intimidade, emoção e o riso agridoce da vida amorosa ... Um show com Isabelle D. e Charles Loos. Em setembro de 2018, lançou seu 3 e show "A IDADE DA CERVEJA", um show sobre a cerveja belga, suas características e sua história, combinando delírio verbal, jogos de palavras escabrosas mas sempre de um ângulo excêntrico, cortante e irônico.

Prêmios

1982: Mestre queijeiro SOPEXA.
1988: Melhor mordomo na Bélgica.
1989: Master Sommelier de vinhos franceses na SOPEXA.
1988: Melhor sommelier da Bélgica (sommelier do Grêmio da Bélgica).
1990: Troféu Ruinart para a Bélgica.
1990: Semifinalista do Troféu Ruinart Europe.
1992: Semifinalista do ASI World Sommelier Championship ( Brasil ).
1994: Primeiro ano Master of Wine .
2008: 4 º e do Campeonato do Mundo finalista Habanos Sommelier em Cuba .
2008: Primeiro prêmio Lanson-Fijev do lagar belga.
2010: 5 th e finalista no Campeonato Mundial Sommelier Habanos em Cuba.
2016: Oficial da Ordem do Mérito Nacional da República Francesa
2016: Wine Personality of the year by Vino!
2017-2018: Embaixador APAQ-W para a promoção de produtos da Valônia

Bibliografia

O Noviço e o Sommelier , La Renaissance du Livre , 2000.
Le Monde à table (nove volumes): Paperview, 2004 (com Christelle Verheyden), 2004.
Cozinhas do mundo: Sudeste Asiático , Paperview SA, 2004 (com Christelle Verheyden).
Cozinhas do mundo: China e Japão , Paperview SA, 2004 (com Christelle Verheyden).
Le Goût des Belges , Éditions Racine, Tome 1 (2006), Tome 2 (2007) (com Nathalie Derny e Sven Laurent).
The Boschman Kitchen: a family story , Éditions Luc Pire, 2009 (com seu pai Jacques e seu irmão Alain).
Vineyards of Belgium , Éditions Racine, 2009.
Solidement Boschman , La Renaissance du Livre, 2009 (premiado no prêmio International Gourmand Cook Book ).
Le Goût des Belges: La Saga , Éditions Racine, 2012 (com Nathalie Derny).
A Slice of Belgium (tradução para o inglês de Goût des Belges) OPT London / Racine (com Nathalie Derny)
Vins d'Artisans en Wallonie , Éditions Racine, 2015 (com Marc Vanel e Aurélie Degoul)
Le Goût des Belges: O melhor e as melhores receitas, Edições Racine, 2017 (com Nathalie Derny)
Beauty and the Gourmet, Edições Femmes d'Aujourd'hui, 2017 (com Sandrine Dans)
50 Shades of Fat, Editions Racine 2019 (com Lionel Daneau)

Notas e referências

Site RTBF, vídeo de apresentação produzido pela RTBF .
Site da Wine Business International , artigo Meininger's .
Site da RTL, debate televisionado em dezembro de 2011, antes do noticiário das 13h na principal televisão privada belga .
Site Grand Ryeu .
Site O guia para conhecedores, Um artigo sobre a cozinha Boschman .
Le Soir mag, Um artigo na revista Le Soir apresentando esta abordagem .
Site do You Tube, Eric Boschman conta sobre sua paixão na frente das câmeras .
Site da Solidwine, página de apresentação da atividade de consultoria .
Site Dhnet, Lista de seus artigos na última hora .
Site do Mosquito, Lista de seus artigos no Mosquito .
Site do You Tube, extrato do programa em RTBF .
Vinhos da noite .
Site epicurista, página sobre Wallonie des Saveurs .
Site Opton, lista completa das obras depositadas na Biblioteca Real da Bélgica .
Site do Racine .
" Nem deuses nem mestres, mas vermelho " , no youtube (acessado em 24 de fevereiro de 2015 ) .
" Eric Boschman fez seu" Wine-man show " " no Ciné-Télé Revue (acessado em 24 de fevereiro de 2015 ) .
Site Vitisphere, Prêmio Lanson-Fijev .
(de) Zigarrenherzog blog spot , fevereiro de 2010.