Altesse (uva)
| Alteza B | |
 Grappe d'Altesse | |
| Características fenológicas | |
|---|---|
| Pausa para amigos | Para ser completado |
| Floração | Para ser completado |
| Veraison | Para ser completado |
| Maturidade | Para ser completado |
| Características culturais | |
| Porto | Para ser completado |
| Vigor | Para ser completado |
| Fertilidade | Para ser completado |
| Tamanho e estilo de condução |
Para ser completado |
| Produtividade | Para ser completado |
| Requisitos culturais | |
| Climático | Para ser completado |
| Pedológico | Para ser completado |
| Potencial enológico | |
| Potencial alcoólico | Para ser completado |
| Potencial aromático | Para ser completado |
A alteza B é uma uva branca francesa , presente principalmente na vinha da Sabóia .
Origem
Histórico
Algumas lendas fazem a Alteza vir de Chipre . Um duque de Sabóia teria trazido esta variedade de vinho branco do Império Romano do Oriente, onde foi à guerra para ajudar seu primo, o imperador Paleólogo .
Louis Levadoux, ampelógrafo brilhante , incluiu o Altesse na família Serines . Viria, portanto, do sudeste da França e teria como família de prestígio Syrah , Mondeuse , Viognier , Marsanne ou Roussanne .
Área geográfica
Na França, esta uva está presente principalmente em Savoie , um pouco em Ain e Isère . Em Savoie, é chamado de Roussette . É novamente plantada, passando de 129 ha em 1979 para 190 ha em 1994, após ter sofrido um declínio nos anos 1960-70.
Também está presente na Suíça francófona. Provavelmente confirmando sua origem saboiana.
Sinonímia
O Altesse também é conhecido pelos nomes de Arbane, Fusette d'Ambérieu, Fusette de Montagnieu, Roussette, Roussette de Montagnieu, High Roussette.
Personagens ampelográficos
- Brotamento felpudo.
- Folhas jovens muito bronzeadas.
- Folhas adultas pequenas, trilobadas, seio pecíolo aberto em U, dentes longos com lados convexos, lâmina involuta.
- Cachos de tamanho pequeno a médio, bagos pequenos e arredondados.
Habilidades
Cultural
Dependendo do terroir, esta casta pode ser utilizada em poda curta (taça, cordon de Royat) ou poda longa (Guyot). Seus solos favoritos são argilo- calcário ou cascalho pedregoso e com boa exposição (um critério particularmente importante para uma variedade de uva em um clima montanhoso).
Suscetibilidade a doenças
É uma variedade delicada e muito sensível ao oídio , excoriose , ácaros e oídio . Também teme a podridão cinzenta à medida que a colheita se aproxima.
Tecnológica
É uma casta com potencial interessante. Dá origem a vinhos generosos, encorpados, ricos em aromas, finos e aptos a envelhecer.
Diversidade genética
Pesquisas nos vinhedos antigos de Savoy levaram à criação de uma coleção de clones. Entre eles, três foram aprovados.
Notas e referências
- Guia de variedades de uvas, 300 variedades de uvas e seus vinhos , Ambrosi, Dettweiler-Münch, Rühl, Schmid e Schuman, edições ULMER, 1997. ( ISBN 2-84138-059-9 )
- www.academievin.com/.../Vouillamozarbregenealogiquedelasyrah.pdf
- Catálogo de variedades e clones de vinhas cultivadas na França , edição do Ministério da Agricultura e Pescas, 1994.
Apêndices
Artigos relacionados
links externos
- Folha de alteza aqui .
Bibliografia
- Pierre Galet, Dicionário Enciclopédico de vinhas , Paris, Hachette Livre , 1 st edição de 2000, 935 p. ( ISBN 978-2-01-236331-1 e 2-01-236331-8 )
- Ambrosi, Dettweiler-Münch, Rühl, Schmid et Schuman ( tradução do alemão), Guia de variedades de uvas, 300 variedades de uvas e seus vinhos , Paris, Éditions ULMER,1997, 320 p. ( ISBN 2-84138-059-9 )
- ENTAV, INRA, ENSAM, ONIVINS, Catálogo de castas e clones cultivados em França , Edição do Ministério da Agricultura e Pescas,1994