Bistrot des Lavandières
| Bistrot des Lavandières | |||
_(4).jpg) Bistrot des Lavandières | |||
| Apresentação | |||
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| Informações de Contato | 48 ° 04 ′ 27 ″ norte, 7 ° 21 ′ 24 ″ leste | ||
| País | França | ||
| Cidade | Colmar | ||
| Endereço | Place des Six-Montagnes-Noires | ||
| Fundação | 2015 | ||
| Local na rede Internet | bistrotdeslavandieres.com | ||
| Em formação | |||
| Chefe de cozinha | Thomas Olivier | ||
| Tipo de cozinha | Culinária da Alsácia | ||
Geolocalização no mapa: França
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Le Bistrot des Lavandières é um restaurante gourmet localizado no centro histórico da cidade de Colmar . Fundado em 2015, serviu de cenário para o popular programa Chinese Restaurant , produzido e transmitido pelo canal de televisão privado chinês Hunan Television .
Localização e descrição
O Bistrot des lavandières está localizado no edifício que outrora abrigou o restaurante Roesselmann , no cruzamento da Place des Six-Montagnes-Noires e da rue Saint-Jean , no coração do centro histórico da cidade alsaciana de Colmar ( Haut-Rhin )
Histórico
Criação
O Bistrot des Lavandières, instalado dentro das paredes do antigo restaurante Roesselmann, foi criado em abril de 2015. A proprietária, Florence Di Foggia, é o seu "Maître Restaurateur" desde dezembro de 2016.
Celebridade da mídia
A equipe de filmagem do chinês reality show restaurante chinês decide se contentar com sua segunda temporada neste restaurante em Colmar. Uma delegação chinesa, acompanhada do Cônsul Geral da China na França, procedeu à escolha em abril de 2018, quando a cidade de Colmar não era candidata a sediar o espetáculo.
As filmagens duraram três semanas e terminam em 22 de junho de 2018. Este programa é então transmitido em 12 episódios a partir de 20 de julho de 2018 no canal de televisão chinês privado Hunan Television .
Graças a este reality show visto por 200 milhões de telespectadores e que registra quase três bilhões de visualizações na Internet, o pequeno restaurante está ganhando fama no mundo real com um influxo de clientes da Ásia. Em um ano, as reservas de turistas chineses aumentaram 70% em Colmar. Segundo o responsável pela comunicação do posto de turismo de Colmar: “Esta filmagem deu-nos dez anos de publicidade gratuita no país mais populoso do mundo” .
Especialidades
Os pratos são preparados sob a direção do chef Thomas Oliver, ficou em 3 º concurso de Melhor Aprendiz da França :
- Blanquette de vitela ;
- Chucrute da Alsácia ;
- Filé de truta com lentilhas de Le Puy ;
- Caçarola de ovo orgânico com florentino;
- Baba de rum velho;
- Chou à la Vanilla gelado com chocolate quente.
Referências
- Site Societeinfo.com, arquivo Bistrot des Lavandières , acessado em 12 de setembro de 2020.
- Site Lepetitfute.com, página de apresentação do Bistrot des Lavandières , consultado em 12 de setembro de 2020.
- Site France3-regions.francetvinfo.fr, artigo "reality show chinês será filmado no Bistrot des lavandières em Colmar" , consultado em 12 de setembro de 2020.
- Site france3-regions.francetvinfo.fr, artigo "Em Colmar começaram as filmagens do reality show chinês" , consultado em 12 de setembro de 2020
- Site francetvinfo.fr, artigo "Haut-Rhin: turistas chineses fãs do Bistrot des lavandières de Colmar" , acessado em 12 de setembro de 2020.
- Artigo do site leparisien.fr "Um reality show chinês impulsiona o turismo em Colmar" , acessado em 12 de setembro de 2020.
- Site alsace.nouvellesgastronomique.com, página do bistrô Lavandières , consultado em 12 de setembro de 2020