Dailuaine

Dailuaine
Imagem ilustrativa do artigo Dailuaine
Destilaria
País Escócia
Cidade Charlestown-of-Aberlour (Strathspey)
Informações de Contato 57 ° 27 ′ 09 ″ norte, 3 ° 16 ′ 26 ″ oeste
Fundado em 1851
Propriedade de Diageo
Álcoois produzidos uísque

Marcas principais
Dailuaine
Endereço Carron, Banffshire AB38 7RE
Local na rede Internet www.malts.com
Processo de destilação
Tanques de fermentação 8
Stills 6
Capacidade de produção
(litros de álcool / ano)
3.370.000
Localização
Geolocalização no mapa: Escócia
(Veja a localização no mapa: Escócia) Dailuaine

Dailuaine é uma destilaria de uísque localizada em Charlestown-of-Aberlour, em Speyside .

História

A destilaria foi fundada em 1851 por William Mackenzie. Quando ele morreu em 1865, sua viúva alugou a destilaria de James Fleming, um banqueiro de Aberlour. Ele vai com William, filho de Mackenzie, para fundar Mackenzie and Company .

Em 1884, Dailuaine foi renovado e ampliado. É na época uma das destilarias mais importantes da região. Em 1889, Charles Doig criou ali a primeira construção de  “ pagode ” na  Escócia para seu forno de malte.

Em 1891, foi criada a empresa Dailuaine-Glenlivet Distillery Ltd. Em 1898, Dailuaine-Glenlivet e Talisker Distillery Ltd. Merge para se tornar Dailuaine-Talisker Distilleries Ltd.

Em 1915, Thomas Mackenzie, herdeiro direto do fundador, morreu. A empresa foi vendida para John Dewar & Sons , John Walker & Sons e James Buchanan & Co. um ano depois.

Em 1917, um grande incêndio destruiu o telhado do pagode. A destilaria é forçada a fechar. Reformado, reabre três anos depois. Em 1925, foi comprado pela Distillers Company Limited (DCL) .

Em 1960 a destilaria foi totalmente reformada e ampliada: passou de 4 para 6 alambiques. A partir de 1983, a maltagem no local foi abolida.

Em 1987, Dailuaine foi comprado pela United Distillers . O novo proprietário lançou o primeiro single malte da destilaria em 1991 . Este é um jovem de 16 anos da coleção Flora & Fauna .