Jean-Baptiste Quéruel
Jean-Baptiste Quéruel
| Aniversário |
23 de novembro de 1779 Saint-Quentin-les-Chardonnets |
|---|---|
| Morte |
20 de junho de 1845(em 65) Tinchebray |
| Nacionalidade | francês |
| Atividade | Inventor |
Jean-Baptiste Quéruel , nascido em23 de novembro de 1779em Saint-Quentin-les-Chardonnets e morreu em20 de junho de 1845 em Tinchebray , é o inventor do método que permite a fabricação industrial de açúcar de beterraba .
Biografia
Jean-Baptiste Quéruel nasceu em um lugar chamado La Perrochère em Saint-Quentin-les-Chardonnets ( cantão de Tinchebray ) no atual departamento de Orne . Seu local de nascimento ainda existe.
Por 1809, ele foi contratado por Benjamin Delessert sua fábrica de açúcar na Passy (agora no 16 º distrito de Paris ). Nessa ocasião, destacou-se, no final de 1811, por desenvolver o processo de refino que finalmente permitiu a fabricação de açúcar em escala industrial a partir da beterraba. Pela primeira vez, o ímpeto para a fabricação desse novo açúcar foi definitivamente dado: ele se apresenta na forma de um pão de forma cônica, de cor branca ou similar. Esse pão de açúcar foi vendido em embalagem azul lacrada por mais de um século.
Ele se casa com o 22 de abril de 1815em Paris Françoise Marie Lebaudy, sobrinha de Jean Lebaudy (1775-1847) , fundadora da dinastia de famosos açucareiros e banqueiros natural, como seu sobrinho por casamento JB Quéruel, de Saint-Quentin-les-Chardonnets, na fronteira com o município de Tinchebray .
Uma rua em Tinchebray leva seu nome. É lá, no cemitério de Montiers , que ele é sepultado com sua esposa.
Notas e referências
Bibliografia
- Sindicato dos Fabricantes de Açúcar da França, 1812-1912: História do centenário do açúcar de beterraba , páginas 22, 24 e 51 (retrato); Paris, Fortier et Marotte heliotype, 35, rue de Jussieu, MCMXII; reeditado em 1993 por Comedit, Paris 17, 68 Bld Péreire; depósito legal: 4 º trimestre de 1993.