Leon Boutroux
Leon Boutroux
| Aniversário |
16 de abril de 1851 Montrouge |
|---|---|
| Morte |
24 de abril de 1921 Besançon |
| Abreviatura em botânica | Boutroux |
| Nacionalidade | francês |
| Treinamento | Escola Normal Superior (rue d'Ulm) |
| Atividade | Químico |
| Irmãos | Emile Boutroux |
| Parentesco | Pierre Boutroux (tio) |
| Prêmios | Cavaleiro da Legião de Honra |
|---|
Léon Boutroux é um químico francês , nascido em16 de abril de 1851em Montrouge e morreu em24 de abril de 1921em Besançon .
Biografia
Léon Boutroux, bisneto do convencional Claude Romain Lauze de Perret , é irmão do filósofo Émile Boutroux , membro da Academia Francesa , pai do professor de medicina Louis Boutroux e tio do matemático Pierre Boutroux .
Ele se juntou à Guarda Nacional mobilizada do Sena em 1870 no 12º batalhão de guerra e participou das batalhas de St Cloud - Montretout em 18, 19 e 20 de janeiro de 1871. Após estudos científicos na École normale supérieure de la rue d'Ulm em Paris em 1873, obteve a agregação em física e em 1880 passou uma tese de doutorado no laboratório de Louis Pasteur , intitulada Sobre uma nova fermentação de glicose , na presença do cientista.
Ele foi assistente-preparador e, em seguida, preparador-associado no laboratório de Louis Pasteur de 1876 a 1880. Na época, ele era professor na Universidade de Caen . Em 1884, ele foi professor de química na Universidade de Besançon e então titular da cadeira de química em 1885. Ele se tornou reitor da faculdade de ciências de Besançon em 1894.
O seu trabalho, em consonância com o de Pasteur, centra-se nas bactérias e na fermentação . Seu livro, intitulado Bread and Breadmaking, Chemistry and Technology of Bakery and Milling , que segue o problema da fermentação da farinha de rosca, foi publicado em 1897. Ele elogiou o trabalho de Pasteur le6 de fevereiro de 1896, após a morte do cientista.
Léon Boutroux era então vice-presidente do conselho departamental de higiene de Doubs , inspetor de farmácias de Doubs, membro do conselho acadêmico de Besançon , presidente da academia de Besançon, oficial de instrução pública e cavaleiro da Legião de 'Honra .
Ele morreu em 24 de abril de 1921 em Besançon.
Publicações
- Sobre uma nova fermentação da glicose , tese de doutorado em ciências físicas, 68 páginas, Paris, Gauthier-Villars , 1880.
- Sobre o habitat e a conservação das leveduras espontâneas , 15 páginas, extrato do "Bulletin de la Société linnéenne de Normandie", Caen , Leblanc-Hardel, 1881.
- Sobre a fermentação panaire , discurso de recepção na academia, 16 páginas, extrato do "Bulletin de l'Académie de Besançon", Besançon , Jacquin, 1891.
- Pastor , discurso lido na Académie des sciences, belles-lettres et arts de Besançon na sessão pública de6 de fevereiro de 1896, 20 páginas, Besançon, Jacquin, 1896.
- Pão e panificação, química e tecnologia de panificação e moagem , 358 páginas, Paris, Baillière et fils, 1897. Gallica
- Sobre o progresso feito desde Pasteur na ciência, ele fundou , 22 páginas, extrato das "Mémoires de l'Académie de Besançon", Besançon, Jacquin, 1903.
- No ar líquido , 16 páginas, extrato das "Memórias da Academia de Besançon", Besançon, Jacquin, 1903.
- Sobre a natureza e o papel do sistema musical tradicional , 45 páginas, excerto de La Revue Musicale , Poitiers , Société française de imprimerie, 1910.
Referências
- Louis Désiré Léon Boutroux , em Racines Comtoises .