Rubia Galega

Região de origem
Rubia Galega

Região	Galiza (Espanha)
Características
Cortar	Grande
Peso	600 a 1000 kg (para mulheres) 1000 a 1500 kg (para homens)
Vestir	Trigo puro
Outro
Difusão	Global
usar	açougueiro

A rubia galega, na ruiva francesa ou loira da Galiza , é uma raça de gado galego ( espanhol ).

História da raça

Entre 1840 e 1892, o desenvolvimento econômico surgiu na Inglaterra após a revolução industrial que gerou um mercado de gado na Galiza mais favorável do que o mercado tradicional em Castela (Vallejo e Sanchez, 1984).

Este comércio com a Inglaterra fazia-se diretamente através dos portos da Corunha e Vigo , e indiretamente através de Portugal na passagem de fronteira La Guardia, Tuy, Salvaterra de Minho, Pontevedra, Verin e Cambados; Uma vez em Portugal, o gado era enviado para a Inglaterra pelo porto do Porto.

Os portos galegos também mantinham comércio com Gibraltar e outros portos do Mediterrâneo. Esta circunstância condicionou, segundo esses autores, que a Galícia fosse a única região da Espanha que mantinha um importante comércio de gado com a Inglaterra, de forma contínua, além do comércio que continuava a manter com Castela.

Contudo, Março de 1892 o comércio com a Inglaterra (Sánchez García, 1978) foi definitivamente suspenso em decorrência do desenvolvimento de navios frigoríficos e da criação de novas rotas comerciais para a América do Norte e Argentina, acarretando grandes perdas econômicas para muitas famílias galegas.

A produção de bezerros precoces e finos exigia então a necessidade de melhorar a robusta vaca e a seleção de machos reprodutores. A solução adoptada foi introduzir outras raças para melhorar a loira galega. Assim, durante o século 19 e o início do século 20, seguiram-se as importações de machos das raças Durham, Angus, Hereford, Swiss Brown, Simental , etc., resultando na perda da unidade racial. Lembre-se de que os primeiros livros genealógicos surgiram por iniciativa dos ingleses. O primeiro deles surgiu no final do século XVIII (1791), embora o seu desenvolvimento tenha ocorrido no século seguinte.

Para o gado, surgiu em 1822 para Shorthorn, a corrida para a raça frísia holandesa começou em 1875. Esses primeiros livros de rebanho continham apenas informações sobre animais de raça pura, mas durante a segunda metade do século 19, verificações foram feitas no gado. foi incorporado.

O primeiro Congresso Agropecuário organizado na Espanha foi realizado em Lugo em 1906. Ele estabeleceu a necessidade de uma seleção cientificamente direcionada. Em 1916, Rof Codina publicou uma monografia na qual se estudava a raça loira galega, distinguindo duas variedades: os vales e a montanha. Em 1933, a Direcção-Geral da Pecuária publicou o “regulamento oficial dos livros genealógicos” e estabeleceu o padrão da raça loira galega.

O trabalho de seleção realizado ao longo desses anos produziu um importante avanço. Assim, o peso médio dos touros apresentados na competição em 1913 era de cerca de 600 kg , enquanto em 1950, na feira de Campo del Madrid, eram de 984 kg (Sánchez García, 1978).

O Plano Agrícola da Galiza, envolve a criação de serviços de melhoria de prados e explorações leiteiras em 1948, dando início à melhoria da implementação de um programa baseado num conceito mais amplo de critérios raciais, criando a raça "Círculos de" controlo e registo genealógico "e a utilização de certos padrões. Apesar da sua boa orientação, e independentemente dos resultados obtidos durante os 10 anos de implementação, a selecção desta raça em pureza foi abandonada e foram importados exemplares da raça South Devon, com o intuito de funcionar como potenciador Loiro Galego por absorção cruzada.

Em 1955 foi criado o Conselho Coordenador de Melhoramento Criativo e foi organizada uma delegação técnica à raça Loira Galega esta delegação aprovou um plano de selecção de pureza com o qual se pretende obter uma melhor conformação e rendimento de carcaça e produção de leite aceitáveis. pretende-se compatibilizá-lo com uma pequena capacidade de trabalho exigida pela pequena empresa agrícola.

A aprovação oficial dos Livros de Regulamentos Genealógicos e Rendimentos de Ensaios conquistados pelo Ministério da Agricultura da Espanha em 1960 resultou no desenvolvimento das normas que regem o Livro de Cravos e Provas de Rendimentos de Gado da Galícia raça loira, que surgiu em 1969 e pretendia manter a pureza da raça selecionando, para aperfeiçoar sua estrutura, melhorar rendimentos, preservar sua robustez e desenvolver sua precocidade, tudo organizado e direcionado o processo de seleção e promovido sua divulgação.

O esquecimento e o abandono de tempos anteriores trocam-se por um claro interesse e surgem as vendas-exposições de gado seleccionado à escolha dos criadores, o esquema de avaliação genética funcional de touros jovens, a categoria da estação pecuária regional. De Lugo como centro para a Selecção e reprodução Nacional de animais dedicados à raça loira galega, a dedicação de um viveiro selectivo em Fuentefiz (hoje dedicado à conservação das ameaçadas Morenas del Noroeste) e, sobretudo, a renovação das normas regulamentares da Genealógica Livros de 1973, nos quais se formam as Associações de Criadores de Bovinos Selecionados, à medida que surgiram entidades entre os próprios criadores para participar do melhoramento de seu gado.

Morfologia

Ela usa um vestido simples de trigo, com tons que variam do loiro claro ao vermelho.

As pernas são mais leves.

As membranas mucosas são rosadas.

Seus chifres são curtos, claros com a ponta preta.

É uma raça de grande formato (135 a 150 cm para 1.000 a 1.500 kg para machos e 135 a 150 cm para 600 a 1.000 kg para fêmeas).

Habilidades

É uma raça milenar que faz de tudo, produzindo leite e carne e dando sua força de trabalho. O uso de mais raças leiteiras e a mecanização da agricultura a transformaram em uma raça de corte, sendo a vaca fértil e boa mãe. Ela dá à luz facilmente, tem uma boa longevidade e seu leite (2.700 kg por lactação) nutre bem a bezerra. Sendo a sua região mãe montanhosa, foi seleccionada pela sua robustez e adapta-se bem à criação semi-extensiva ao ar livre, bem como à engorda em sistema intensivo.
Sua morfologia é utilizada para cruzamentos industriais. Os touros foram selecionados por sua capacidade de transmitir baixo peso ao nascer (parto fácil), com boa taxa de crescimento e boa conformação de carcaça. Seu sêmen é utilizado na inseminação artificial em fêmeas leiteiras (melhor valor para bezerros) e fêmeas de raças do sul do país adaptadas às condições áridas (melhoria da conformação da carcaça).

Gastronomia

Pode ser encontrada, por exemplo, nas raras peças de alguns açougues e em alguns restaurantes.

Referência

Veja também

links externos

(es) Site da Associação de Criadores da Raça Rubia Gallega (Espanha).
(es) Site da Sociedade Espanhola de Recursos Genéticos Animais .
(it) Folha da rubia gallega com fotos.