Speyside (região)

O Speyside é o principal centro da indústria escocesa de uísque, localizado na área geográfica de Strathspey, na Escócia .

Tradicionalmente, a Escócia foi dividida em quatro regiões produtoras de uísque: Highlands , Lowlands , Isle of Islay e Campbeltown .

Speyside, que abrange o vale do rio Spey no Nordeste da Escócia, é considerada parte das Terras Altas. Mas, com 48 destilarias, quase metade do número total (cerca de 105 em 2013) de destilarias na Escócia, Speyside é oficialmente reconhecida como uma região por direito próprio.

Destilarias Speyside

Algumas das destilarias de Speyside incluem Aberlour , Balvenie , Cardhu , Cragganmore , Glenfarclas , Glenglassaugh , Glenfiddich , Speyburn , Macallan , The Glenlivet e Glenrothes ...

A história destas destilarias foi marcada por acontecimentos notáveis: o Excise Act que legaliza a destilação do whisky em 1823, a crise do Pattison que está na origem de uma onda de fundação de destilarias, muitas das quais ainda existem, as duas guerras mundiais que levaram a fechamentos para economizar cevada , uma crise de superprodução na década de 1980 ...

Por outro lado, ao contrário das destilarias Campbeltown , as destilarias Speyside sofreram relativamente pouco com a Lei Seca nos Estados Unidos (1919 a 1933).

Vida Útil das Destilarias de Speyside
Algumas paradas podem estar perdidas, especialmente durante as duas guerras mundiais. Quando esses julgamentos são mencionados sem estar datados, eles são posicionados nos períodos 1914-1918 e / ou 1939-1945.

Referências

  1. Regulamentos do Scotch Whisky 2009 - Capítulo 8 seção 1
  2. [PDF] (in) Dougie, dados da destilaria de uísque escocês ,8 de novembro de 2010( leia online ).
  3. [PDF] (in) Dougie, Springside Distillery e outros, Campbeltown ,21 de junho de 2016( leia online ).

Veja também

Artigos relacionados