Torta badrée | |
Outro nome | torta de libouli |
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Lugar de origem | Picardia |
O Criador | desconhecido |
Datado | Século dezesseis ? |
Coloque no serviço | sobremesa |
Temperatura de operação | resfriado |
A tarte à l'badrée é uma tarte guarnecida com o creme especial da Picardia .
Esta torta rústica é conhecida desde o século XVI na Picardia. Hoje ele caiu no esquecimento.
Esta torta é feita com massa fermentada ou massa quebrada , guarnecida com um creme pasteleiro no qual são incorporadas frutas: maçã ou ameixa. A parte superior pode ser decorada com suportes de massa.
Esta torta é feita com farinha, natas, manteiga, banha, leite, açúcar, ovos, uma fava de baunilha, ameixas (ou maçãs), um saquinho de chá.