A Universidade do Oeste de Santa Catarina ( Universidade do Oeste de Santa Catarina ou UNOESC ) é uma universidade brasileira com sede em Joaçaba , no estado de Santa Catarina .
A universidade está sob a autoridade da fundação UNOESC, uma entidade privada sem fins lucrativos. Foi criado em 1991 .
Está localizada em quatro campi: Joaçaba , São Miguel do Oeste , Videira e Xanxerê . Recebe mais de 15.000 alunos.