Maca

Lepidium meyenii

Lepidium meyenii Descrição desta imagem, também comentada abaixo Raízes de maca. Classificação
Reinado Plantae
Sub-reinado Tracheobionta
Divisão Magnoliophyta
Aula Magnoliopsida
Subclasse Dilleniidae
Pedido Capparales
Família Brassicaceae
Gentil Lepidium

Espécies

Lepidium meyenii
Walp. , 1843

Classificação filogenética

Classificação filogenética
Pedido Brassicales
Família Brassicaceae

A maca , Lepidium meyenii , também chamada de ginseng andino , ginseng peruana e papoula peruana é uma planta com raiz principal da família das Brassicaceae . É cultivada como alimento e por suas propriedades medicinais desde o Neolítico nos Altos Andes peruanos a uma altitude de 3.500 a 4.200 metros. A maca é parente do rabanete e tem um cheiro forte e específico. Sua raiz é usada para a preparação de medicamentos . Ele contém muitas substâncias biologicamente ativas, incluindo ácidos graxos e aminoácidos .

História

A espécie Lepidium meyenii, que inclui uma forma cultivada e uma forma selvagem de aparência variável, foi descrita por Wilhelm Gerhard Walpers em 1843 a partir de um espécime coletado em Pisacoma (  3.919 m de altitude) a cerca de 60 km ao sul do Lago Titicaca , no departamento de Puno no Peru. Este holótipo era de origem totalmente selvagem ou de uma cultura que retornou ao estado selvagem após o pousio do campo de origem.

Tem sido cultivada desde muito cedo na região do Lago Chinchaycocha ou Lago Junin (Departamento de Junin), na região central dos Andes do Peru, a uma altitude de mais de 4.000 metros acima do nível do mar. Maca foi identificada em uma caverna pré-histórica na área. Desde a conquista espanhola, sua cultura foi atestada por vários cronistas, entre eles Cieza de Leon (1533), Guaman Poma de Ayala (1615), Vasquez de Espinoza (1617) e Padre Cobo (1653). Os naturalistas da XVII th e XVIII th  séculos também são mencionados.

Por volta de 1980, seu cultivo foi reduzido para dez hectares.

Na década de 1990 , o presidente peruano Alberto Fujimori, em viagem ao Japão, falou sobre essa planta em um de seus discursos. Grandes pedidos chegam do Japão e o marketing internacional começa.

A reintrodução experimental deste tubérculo na Bolívia foi realizada em 2000 pela bióloga do Instituto Francês de Estudos Andinos (IFEA) Katia Humala Tasso e por Pierre-Olivier Combelles na estação "Belen" da Faculdade de Agronomia da Universidade Mayor de San Andres de La Paz , próximo a Achacachi (Bolívia), às margens do Lago Titicaca .

Hoje, o marketing da maca está passando por uma expansão extraordinária; é exportado para todo o mundo.

Robustez

Este tubérculo é uma das raras plantas capazes de sobreviver nas condições climáticas extremas que prevalecem nas terras altas dos Andes: sol implacável e altas temperaturas durante o dia, geadas intensas à noite, ventos fortes e sustentados que secam a maioria das plantas. e causar extensa erosão do solo, criando assim condições semidesérticas.

As terras virgens, áreas de estepe de puna nunca antes cultivadas, oferecem as melhores safras.

Descrição

Lepidium meyenii ainda existe na natureza nos Andes, no solo da puna , onde leva o nome de "  chichicara  " em quíchua e "  januckara  " em aimará . A parte aérea é reduzida, mas a raiz é muito carnuda.

Outra espécie selvagem de raiz carnuda, muito próxima do tipo Walpers e de cópias selvagens de Lepidium meyenii mantida no Herbário Nacional da Bolívia em Cota-Cota, Lepidium kalenbornii Hitchcock, foi descoberta por Pierre-Olivier Combelles e Katia Humala-Tasso em a região do Lago Chinchaycocha ou Lago Junin, o berço de sua cultura na região central dos Andes do Peru.

Esta planta é uma espécie em processo de domesticação que recupera rapidamente as suas características silvestres ao ser abandonada. Sua domesticação talvez esteja ligada à dos camelídeos sul-americanos ( lhama , alpaca ) no Neolítico, fertilizantes animais que favorecem o desenvolvimento de sua raiz.

Crescer na mesma parcela ano após ano com fertilizantes químicos dá ao tubérculo um sabor amargo e o torna torto.

usar

No Peru, esse tubérculo é processado de várias maneiras: cru, cozido ou seco. Com esta planta, os peruanos preparam biscoitos, bolos, batatas fritas e bebidas.

O Lepidium meyenii não é um medicamento, mas pode ser comercializado como um suplemento dietético . O tubérculo é usado há milhares de anos pela população local. Hoje, os peruanos ainda usam esta planta como fonte de alimento. Mas também para além das fronteiras do país, esta planta já é conhecida, tanto na América do Sul e do Norte como na Europa.

Este tubérculo é especialmente conhecido pelo nome de "  ginseng peruano" ou "  viagra peruano", porque esta planta estimularia a libido , e também permitiria combater a esterilidade masculina melhorando a qualidade do esperma , sem comprovação científica. dessas virtudes supostamente afrodisíacas. Não existem efeitos colaterais conhecidos.

Seu potencial medicinal está atualmente em estudo para identificar moléculas ativas de uso tradicional. Os três ecótipos principais parecem ter efeitos ligeiramente diferentes em homens e mulheres, mas ainda são benéficos para a fertilidade .

O valor nutricional da raiz seca de maca é alto, semelhante ao de grãos como arroz e trigo . A composição média é: 60-75% de carboidratos , 10-14% de proteína , 8,5% de fibra e 2,2% de gordura . Maca é rica em cálcio e potássio , enquanto seu conteúdo de sódio é pequeno e contém oligoelementos essenciais: ferro , iodo , cobre , manganês e zinco , bem como ácidos graxos  : ácido alfa-linolênico , ácido palmítico e ácido oleico , e 19 aminoácidos .

Além de carboidratos e proteínas, a maca contém uridina , ácido málico e seu derivado de benzoíla . O extrato em metanol de tubérculos de maca também conteria uma molécula ( 1R , 3S ) -1-metiltetrahidro-carbolina-3-carboxílica, que teria inúmeras atividades no sistema nervoso central . Além disso, a maca contém selênio e magnésio e polissacarídeos .

Como o mercado de suplementos alimentares afrodisíacos é muito lucrativo, esta planta, ou melhor, os extratos desta planta foram licenciados em muitos países. Agricultores peruanos, apoiados por seu governo, reagiram a essas tentativas de se apropriar de uma de suas plantas medicinais tradicionais.

Sinonímia controversa

Existe uma controvérsia sobre a sinonímia com uma planta próxima chamada Lepidium peruvianum Chacon.

Esta planta é cultivada na região de Huancayo e foi descrita em 1990. A Dra. Gloria Chacon-Roldana concluiu sua tese sobre o assunto e considerou esta planta uma verdadeira maca. Os botânicos expressaram sua discordância, alegando que há alguma confusão ligada à existência de formas silvestres e cultivadas.

O Dr. Ihsan Ali Al-Shehbaz, botânico do Missouri Botanical Gargen e especialista internacional em Brassicaceae é o autor de "Uma sinopse do Lepidium sul-americano (Brassicaceae). Darwiniana 48 (2): 141-167, 2010". Isso fornece uma visão geral de um resumo condensado das diferentes espécies de Lepidium da América do Sul . Daí o seu título: UMA SINOPSE DO LEPIDIUM SUL-AMERICANO (BRASSICACEAE)

Apresenta um resumo baseado em 2.500 espécimes. “O presente estudo se baseia em empréstimos de mais de 2.500 espécimes (incluindo tipos) de Lepidium sul-americano da maioria dos principais herbários”, em que o autor não trata da maca. Ele foi apresentado como se posicionando, mas de forma alguma esse médico menciona, ou mesmo fala, sobre maca. Ele cita o Dr. Chacon apenas uma vez, p.26, na bibliografia. Em outras palavras, ele simplesmente consultou seus escritos.

No entanto, a Dra. Gloria Chacon-Roldana estudou longamente a maca e introduziu uma distinção entre a maca chamada Lepidium meyenii Walpers, que cresce em vários países da América do Sul, e uma espécie quase endêmica de uma região do Peru , Junin, que ela denominado Lepidium peruvianum Chacon.

Esta maca, hoje reconhecida como Lepidium peruvanium Chacon, tem sido objeto de vários estudos científicos, incluindo:

Publicado em 2005: Uso de maca gelatinizada ( Lepidium peruvianum ) em mulheres na pós-menopausa precoce - um estudo piloto

Publicado em 2006: Efeitos Terapêuticos da Maca Pré-Gelatinizada ( Lepidium peruvianum Chacon) usada como alternativa não hormonal à TRH em mulheres na perimenopausa - Estudo Piloto Clínico

Publicado em 2006: Efeito de equilíbrio hormonal da Maca Lepidium peruvianum Chacon  orgânica pré-gelatinizada

Esta distinção entre maca "genérica" ​​e esta maca em particular acaba de ser endossada por um novo estudo científico, publicado em março de 2015 :

Maca peruana: dois nomes científicos Lepidium meyenii Walpers e Lepidium peruvianum Chacon - são fitoquimicamente sinônimos?

Este estudo prova cientificamente a distinção fundamental entre Lepidium meyenii Walpers e Lepidium peruvianum Chacon: “Os resultados demonstram diferenças distintas na taxonomia, aparência visual, perfis fitoquímicos e sequências de DNA dos dois isotipos de Maca estudados., Sugerindo que os dois espécimes de Maca são diferentes e que o uso formal do termo "sinônimo" em L. meyenii e L. peruvianum pode ser enganoso. Com base nos resultados apresentados, o nome científico L. meyenii, usado desde 1843 para a Maca peruana cultivada por muitas fontes de referência em todo o mundo, incluindo órgãos reguladores nos EUA, UE, Austrália e mais recentemente na China, e deverá ser oficialmente revisado. »(Tradução de um trecho do resumo.)

Efeitos e avaliação de risco

A Agência Francesa de Segurança Alimentar (Afssa) foi apreendida em 11 de janeiro de 2007 pela Direcção-Geral da Concorrência, Consumo e Controlo de Fraudes (DGCCRF) para um pedido de avaliação de informações adicionais relativas à utilização de pó de raiz de maca, comercializado tal como está ou entrando na composição de suplementos alimentares, e portanto considerado que no presente estado de conhecimento, a segurança do uso de pó de raiz de maca não foi demonstrada.

Notas e referências

Notas

  1. O nome desta planta é geralmente colocado no gênero feminino em francês (como a palavra espanhola), mas às vezes também aparece no gênero masculino em certos textos em francês.

Referências

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  2. Humala-Tasso K. e Combelles P.-O., 2007
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Apêndices

Bibliografia

links externos