Pinzgauer

Pinzgauer
Pastando Pinzgauer
Pastando Pinzgauer
Região de origem
Região Áustria
Características
Cortar média
Vestir pega vermelha
Outro
Difusão nacional
usar misturado

O Pinzgauer é uma raça de gado originária da parte oriental dos Alpes, entre Alemanha, Áustria e Itália. Seu nome internacional em inglês é pinzgau .

Origem

Histórico

Ele vem do cruzamento de populações austríacas de Tux-Zillertal e locais por volta de 1820 na região de Salzburgo  ; o distrito de Zell am See também leva o nome de Pinzgau. É uma raça regional cujo alcance ultrapassa as fronteiras, mas sua distribuição corresponde aproximadamente à parte alpina do antigo Império Austríaco .

Geográfico

Ela foi criada na Áustria, onde foi reconhecida como uma raça desde a abertura do livro genealógico, registro genealógico, em 1921. A população é grande, mas tem sofrido os ataques de raças mais produtivas e cruzamentos. Os números aumentaram de 27.200 em 1996 para 7.300 indivíduos em 2011. Desde então, aumentaram para 10.000 em 2014. Entre 1982 e 1995, o sêmen holandês vermelho da Alemanha, Canadá e Estados Unidos foi introduzido em 5 a 20% dos vacas. Este cruzamento, recusado por alguns criadores, levou à criação de uma associação de criadores originais de pinzguaer . Eles representam cerca de 5.000 animais.

Na Alemanha , a raça se desenvolveu no sul alpino da Bavária . Continua a ser uma raça com pequeno número mas ligeiramente crescente, passando de 300 para 700 indivíduos entre 1997 e 2013. Neste país, alguns dos criadores abandonaram a mistura e orientaram a raça para a produção de carne. Eles chamaram a raça recém-listada de Pinzgauer Fleischnutzung . Os números de carne são tão baixos quanto os da raça original, caindo de 430 para 630 indivíduos em 2003 e 2013.

Na Itália , está presente principalmente na província autônoma de Bolzano . Sua população sofreu forte redução nos anos 1980-1990, passando de 8.500 animais em 1983, para mil em 2000. Foram tomadas medidas de proteção que permitiram estabilizar a população em torno de 2.000 indivíduos.

As primeiras qualidades reconhecidas da raça abriram-lhe as portas para outras partes do Império Austríaco, da Iugoslávia, Eslováquia, à Romênia (onde ajudou a criar a raça pinzgau da transilvânia ) ao Reino Unido e aos EUA.

Morfologia

É uma raça de manto vermelho arroxeado, de tom escuro às vezes quase mogno, com vermelho dominante. A cabeça quase sempre é vermelha. Uma linha branca começa na garganta, segue ao longo da barriga, o rabo e termina na linha dorsal. As pernas são equipadas com “meias” vermelhas. Ela tem altura média, 138  cm na cernelha e pesa 650  kg . O touro pode atingir 147  cm por 1.100  kg .

A associação de criadores germânicos considera-a a raça de gado mais bonita do mundo. Existem também alguns animais em baixa proporção com a pelagem pega preta. Eles foram considerados para trazer boa sorte para os criadores de quem nasceram.

Aptidão

Reprodução

O pinzgauer é uma raça resistente e resistente. Suas habilidades, forjadas em uma região montanhosa, permitiram-lhe conquistar regiões difíceis. Suas pernas robustas e de cascos duros são projetadas para forragear em terrenos íngremes. A sua robustez permite a vida ao ar livre durante o verão nas pastagens de montanha e uma boa longevidade. Aceita alimentos duros e os transforma de forma eficiente em carne e leite. Ela é rústica, fértil, de bom caráter, boa mãe e se adapta bem a várias situações.

Capacidade leiteira, 5.300  kg por lactação. O leite é usado para fazer queijo.

Eu no

Pinzgauer é utilizado para a criação de bezerros de boa conformação no cruzamento com raças de corte de conformação superior. A vaca bezerros facilmente e feeds seu bezerro bem. São registrados ganhos de peso diários de 1 kg para mulheres e 1,1 kg para homens. Quatro produtos vêm desta criação. Os bezerros alimentados com leite são abatidos ao desmame, por volta dos quatro meses, com um peso de 150 a 200  kg . A produção de touros e novilhas de um ano pode ser feita com o rebanho a pasto. Os animais são encaminhados ao açougue por volta dos nove meses e um ano e pesam de 250 a 350  kg quando voltam do pasto. Finalmente, a reprodução em parques diz respeito a animais desmamados e engordados com ração concentrada. Dá animais de 6 a 9 meses e peso de 250 a 350  kg . O último sistema é mais produtivo, mas resulta em carne de qualidade inferior. O gado acaba com os cereais até os quinze meses. Proporcionam uma carne marmorizada sem cobertura de gordura de cor vermelha viva.

Genético

O cruzamento entre Pinzgauer e Red Holstein dá vacas com boa produção de leite e aptidão para a vida nas pastagens alpinas. As novilhas são procuradas e obtêm preços elevados nos leilões.

Origens

Notas

  1. A produção de leite é geralmente expressa em quilogramas ao invés de litros na literatura especializada.

Referências

  1. (em) "  Pinzgauer Austria  " , site "dad.fao.org" de DAD-IS , o banco de dados da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (acessado em 23 de dezembro de 2015 )
  2. (em) "  Pinzgauer Doppelnutzung  " , site "dad.fao.org" do DAD-IS , banco de dados da Organização para a Alimentação e Agricultura das Nações Unidas (acessado em 23 de dezembro de 2015 )
  3. (em) "  Pinzgauer Fleischnutzung  " , site "dad.fao.org" do DAD-IS , o banco de dados da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (acessado em 24 de dezembro de 2015 )
  4. (em) "  Pinzgauer Itália  " , site "dad.fao.org" do DAD-IS , banco de dados da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (acesso em 23 de dezembro de 2015 )
  5. (de) "  Die Geschischte des Pinzgauer Rindes  " , Site "pinzgauerrind.at" de criadores germano-austríaca da raça pinzgauer,2014(acessado em 24 de dezembro de 2015 )
  6. (de) "  Mutterkuhhaltung  " , Site "pinzgauerrind.at" de criadores germano-austríacos da raça pinzgauer,2014(acessado em 24 de dezembro de 2015 )
  7. [PDF] (de) "  Mutterkuhhaltung mit des Rasse Pinzgauer  " , Site "pinzgauerrind.at" de criadores germano-austríacos da raça pinzgauer,2014(acessado em 24 de dezembro de 2015 )
  8. (de) "  Saftig und gschmackig  " , Site "pinzgauerrind.at" de criadores germano-austríacos da raça pinzgauer,2014(acessado em 24 de dezembro de 2015 )
  9. (de) "  Milchkuhhaltung  " , Site "pinzgauerrind.at" de criadores germano-austríacos da raça pinzgauer,2014(acessado em 24 de dezembro de 2015 )

Veja também

Artigos relacionados

links externos