Criação de ovelhas

A ovelha considera a criação de ovelhas ( Ovis aries ) para o benefício dos humanos.

História

A domesticação das ovelhas é uma das mais antigas depois da do cão . Provavelmente ocorreu no crescente fértil em torno da Mesopotâmia . O processo de criação levou à domesticação e ao surgimento de raças especializadas .

Uma mutação no Magrebe revolucionou a criação. Surgiram ovelhas com lã muito fina e longa. Trazidos para a Espanha, eles criaram a raça Merino lá . Esta raça de lã de qualidade excepcional foi zelosamente guardada pelos espanhóis durante muito tempo, antes de ser exportada para o mundo inteiro.

Produção

Carne : é a produção primitiva. No Ocidente , só é valorizado para cordeiros jovens na primavera. Em países de tradição islâmica, o carneiro é uma carne nobre, consumida durante as festas tradicionais ( Aïd el-Kebir ).
Lã : é utilizada para a fabricação de roupas (muito boas propriedades isolantes), tapetes ( tapetes persas ), etc.
Leite : pouco consumido como é, transforma-se principalmente em queijos ( queijos de leite de ovelha ).
Estrume: na criação tradicional, as ovelhas são criadas em pastagens extensas , mas a criação em currais gera estrume de boa qualidade na jardinagem comercial.
Limpeza ecológica: as ovelhas são criadas há muito tempo em áreas de fruticultura . Ele manteve o solo limpo pastando-o. Seus excrementos ajudaram a fertilizar o solo. Hoje, essa prática continua em áreas com agricultura tradicional. Este uso é, no entanto, trazido de volta à atualidade na França, Espanha ou Itália, para limpar a vegetação rasteira e torná-la menos inflamável. A raça de ovinos Ouessant é quase exclusivamente criada por indivíduos que usam seu pequeno tamanho para manter parques ou terras.

Principais países criadores de ovelhas

China

De acordo com a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação ( FAO ), a China é o país mais importante para a criação de ovinos com 162 milhões de cabeças em 2016.

Austrália

Em 2017, havia mais de 70 milhões de ovelhas na Austrália ; as principais regiões de criação de ovelhas são New South Wales com 27 milhões, Western Australia com 14,2 milhões e South Australia com 11,1 milhões.

Índia

Segundo a FAO, a Índia foi em 2016 o terceiro país do mundo na criação de ovinos com 63 milhões de cabeças.

Nova Zelândia

A Nova Zelândia é um dos países com mais ovinos per capita, com 27,3 milhões de ovinos para 4,8 milhões em 2018. No entanto, o número caiu consideravelmente desde que era de 100 milhões em 1990 e 40,1 milhões em 2006. Para reduzir o liberação de metano ligada a este cruzamento, os pesquisadores conseguiram, por meio de métodos de seleção genética , reduzir os arrotos e peidos das ovelhas em 10%. O trabalho deles mostrou que essas rejeições estão parcialmente ligadas a traços hereditários . Para medir essas liberações, as ovelhas foram colocadas em câmaras especiais por curtos períodos para medir com precisão os gases que produzem.

França

Na França, o rebanho ovino era de 6,9 milhões de cabeças em 2011. Entre elas, há 5 milhões de ovelhas, das quais 1/4 são leiteiras.

A população ovina francesa vem diminuindo há várias décadas: em 2000, atingia 9,3 milhões de cabeças e quase 13 milhões em 1979. É sobretudo a criação de ovinos para carne que está em declínio. O número de fazendas com ovelhas caiu desde 2000: eram cerca de 53.000 em 2011, em comparação com quase 96.000 em 2000.

Notas e referências

http://www.fao.org/faostat/en/#data/QA/visualize
(en) https://www.wool.com/market-intelligence/sheep-numbers-by-state/
http://www.fao.org/faostat/en/#data/QA
(em) Sally Rae , " Now For Each NZer 5.6 sheep " no Otago Daily Times Online News ,18 de janeiro de 2019(acessado em 16 de dezembro de 2020 )
" Na Nova Zelândia, as ovelhas são criadas que peidam e arrotam menos " , em Huffingtonpost ,11 de junho de 2018
(em) " Cientistas da Nova Zelândia estão criando ovelhas para peidar e arrotar menos " em www.abc.net.au ,7 de junho de 2018
Pinares-Patiño, C., Hickey, S., Young, E., Dodds, K., MacLean, S., Molano, G.,. . . McEwan, J., “ Estimativas de herdabilidade das emissões de metano de ovelhas ”, Animal. ,2013( leia online )
(in) " Reprodução de ovelhas para emissões mais baixas " em www.agresearch.co.nz
La-viande.fr: O rebanho francês e a produção ovina - Evolução do rebanho francês, fonte Eurostat
Ministério da Agricultura, Agroalimentação e Florestas, GraphAgri France 2012 , outubro de 2012, seção “ Produção Animal ”, p.154. Consultado no site do Agreste em 3 de novembro de 2012.

Bibliografia

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(pt) Drona Rasali, JNB Shrestha e GH Crow, “ Desenvolvimento de raças de ovelhas compostas no mundo: uma revisão ” , Canadian Journal of Animal Science , vol. 86,Março de 2006, p. 1-24 ( ler online )