Saccharina latissima (anteriormente Laminaria saccharina ), também chamada de laminar doce ou arnês de Netuno , é uma espécie de alga marrom da família das Laminariaceae .
É comestível quando jovem e, por conter muita sacarose , costuma ser usado como tempero. É utilizado principalmente na forma de papillotes para cozinhar peixes. Também pode ser usado industrialmente para a fabricação de alginatos e manitol .
Sob o nome de Saccharina latissima :
Sob o nome de Laminaria saccharina :