Praire

Venus verrucosa

Venus verrucosa Descrição desta imagem, também comentada abaixo Praire Classificação
Reinado Animalia
Galho Molusca
Aula Bivalvia
Subclasse Heterodonta
Pedido Veneroida
Ótima família Veneroidea
Família Veneridae
Gentil Vênus

Espécies

Venus verrucosa
Linnaeus , 1758

O marisco comum ( Venus verrucosa ) é uma espécie de moluscos bivalves da família dos Veneridae e uma propagação do comércio de alimentos de frutos do mar , uma variante da concha , amêijoas e amêndoas do mar ...

Descrição

Esta espécie escavadora (até 100 m de profundidade) hospeda fundos costeiros de lama arenosa na parte inferior do nível infralitoral. Possui uma concha espessa equivalente, adornada com estrias concêntricas muito marcadas, variando em cor do branco amarelado ao branco acinzentado.

Distribuição e habitat

Está presente no Mar Mediterrâneo , no Oceano Atlântico e no Canal da Mancha , muito comum até 50  m de profundidade.

Gastronomia

Variante entre outros da amêijoa , da casca e da amêndoa do mar ..., este marisco pode ser consumido por exemplo em saladas , em travessa de marisco , ou em esparguete alle vongole ...

Pode ser comido cru (o mais fresco possível) abrindo-o com uma faca como se fosse uma ostra (deslize uma lâmina muito fina pelas costas e deslize para o lado) ou cozido no caldo de corte , ou no forno , por exemplo com salsa , manteiga de alho ou manteiga de caracol ...

Notas e referências

  1. "  Praire  " , em www.guidedesespeces.org ,agosto de 2020.
  2. "  Praire: todas as receitas culinárias  " , em www.madame.lefigaro.fr ,agosto de 2020.
  3. DORIS , consultado durante uma atualização do link externo

Veja também

links externos