Aniversário |
19 de abril de 1937 Vietri sul Mare ( província de Salerno ) |
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Morte |
8 de novembro de 2017 Londres ( Reino Unido ) |
Período de actividade | Desde a 1958 |
Nacionalidade | italiano |
Atividade | chefe |
Distinção | Oficial da Ordem do Império Britânico |
Local na rede Internet | (en) www.antonio-carluccio.co.uk |
Antonio Carluccio , OBE , OMRI ( pronunciado: [anˈtɔːnjo karˈluttʃo] ), nascido em19 de abril de 1937em Vietri sul Mare ( província de Salerno ) e morreu em8 de novembro de 2017em Londres ( Reino Unido ), é um chef italiano , dono de restaurante e especialista em gastronomia, que viveu em Londres.
Foi apelidado de "o padrinho da gastronomia italiana", com uma carreira de mais de 50 anos. Ele é conhecido por suas aparições na televisão, incluindo sua parceria com seu colega, o chef italiano Gennaro Contaldo e sua série de televisão Two BBC Two Greedy Italians .
Antonio Carluccio nasceu em Vietri sul Mare , província de Salerno , Itália, e é o quinto de seis filhos. Seu pai era chefe de estação de uma família de encadernadores de livros em Benevento , a nordeste de Nápoles. Sua mãe era Maria Carluccio (nascida Trivellone).
Carluccio mudou-se para Viena aos 21 anos para estudar línguas. Ele morou na Alemanha de 1962 a 1975 e trabalhou como comerciante de vinhos em Hamburgo . Ele foi para o Reino Unido em 1975 para trabalhar como comerciante de vinhos e importar vinhos italianos .
Ele se tornou gerente do restaurante Terence Conran (seu cunhado) Neal Street Restaurant em Covent Garden em Londres em 1981, e seu proprietário em 1989. Sob Carluccio, o famoso chef britânico Jamie Oliver começou sua carreira profissional no restaurante Neal Street, que fechou em 2006.
Carluccio escreveu vinte livros sobre comida italiana e apareceu na televisão no programa Food and Drink para a BBC e em sua própria série, Italian Feasts Antonio Carluccio em 1996. Em 2011, suas viagens pela Itália foram filmadas para a série da BBC Two Greedy Italians .
Em 2012, ele recebeu o prêmio AA pelo conjunto de sua obra e publicou sua autobiografia, A Recipe for Life .
Carluccio casou três vezes e cada casamento terminou em divórcio. Sua terceira esposa foi Priscilla Conran, irmã de Terence Conran .
Carluccio morreu em 8 de novembro de 2017 aos 80 anos devido a uma complicação após uma queda em casa.