Cavalinha
Cavala é o nome vernáculo de várias espécies de peixes pertencentes aos gêneros Scomber , Scomberomorus e Rastrelliger .
cavalinha Nome comum ou nome vernáculo ambíguo:o nome " mackerel " se aplica em francês a vários táxons distintos.
Cavala comum
Táxons preocupados
Gêneros da subfamília de scombrinaeLista de nomes vernáculos
- Cavala do Atlântico - Scomber scombrus
- Cavala do Atlântico espanhol - Scomberomorus maculatus
- Cavala Mongrel - Trachurus trachurus
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Cavala do Atlântico - Scomber japonicus e Scomber colias
- Cavala do Atlântico - Scomber scombrus
- Cavala bonito - Scomberomorus cavalla
- Cavala - Scomber scombrus
- Cavala - Rastrelliger kanagurta
- Cavala espanhola - Scomber japonicus
- Cavala Rei - Scomberomorus cavalla
- Cavala malhada - Scomber australasicus
Saúde alimentar
É um peixe de sabor apreciado mas que pode bioacumular mercúrio e metilmercúrio (preferencialmente para idosos), e que em caso de mau manuseamento e / ou quebra da cadeia de frio , ou em marinada (como outros peixes escombroides, ou seja, de da mesma família) é uma das fontes comuns de envenenamento por histamina , conhecido neste caso como escombrotoxismo .
Este risco é monitorizado em França como parte do plano de monitorização da histamina em produtos da pesca (assim, em 2006 , de 375 amostras, dez não conformidades foram destacadas pela DGAL ).
Referências
- " nomes vernáculos " , Universidade de Nice
- ver p 17, na revisão dos planos de monitorização e controlo realizadas pelo DGAL em 2006