Betizu

Betizu
Betizu no maciço Xoldokogaina.
Betizu no maciço Xoldokogaina.
Região de origem
Região Espanha e França
Características
Cortar Pequeno
Vestir Trigo-fulvo simples
Outro
Difusão Raça preservada local
usar açougueiro

Betizu (pronuncia-se betissou) é o nome de uma raça de vaca selvagem que vive nas montanhas bascas dos Pirenéus . Embora esta raça de vaca tenha sido descartada e ameaçada de extinção, nos últimos anos sua imagem se fortaleceu entre os bascos . Um dos principais motivos, sem dúvida, para além das pessoas que trabalham para proteger a raça, é o programa de televisão para crianças "  Betizu  " produzido pela EITB (Televisão Basca Internacional). Sendo a personagem principal uma vaca Betizu, a imagem deste animal se espalhou amplamente para crianças e pais no País Basco . Tanto na cultura como na mitologia basca como nos provérbios antigos, gênios na imagem do betizu freqüentemente aparecem com o nome de "  Behigorri  " ( vaca vermelha em basco) ou "  Zezengorri  " ( touro vermelho em basco). Deve-se mencionar também que o betizu ( betizuak no plural basco) também desempenhava um papel nas festas populares. A origem deste animal é muito antiga e aparentemente faz parte do gado selvagem que habitava os Pirenéus . Tendo se isolado do relevo montanhoso, a raça Betizu ficou sem se cruzar com outras raças e, portanto, pode-se dizer que é uma raça primitiva que perdurou . Nos últimos anos , Alguns passos foram dados para preservar esta raça da extinção, mas só o tempo dirá se isso será eficaz e suficiente.

Raça betizu ou betisoak , é uma raça de gado nativo do País Basco que recebe o nome de uma raça de Bos taurus semi-selvagem, de cor avermelhada, aborígene ao norte de Espanha . É uma raça particularmente protegida, conforme estabelecido pelo Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação espanhol (Ministerio Agricultura, Pesca e d'Alimentación), devido ao facto de os seus proprietários considerarem-na como produtores pobres, portanto os governos basco e navarro comprou-os e largou-os nas montanhas em liberdade.

Etimologia e vários nomes

A palavra é pronunciada betissou e vem do basco behi izua , "behi" significa "vaca" e "izu" significa "feroz, intratável, selvagem, em fuga", em referência ao caráter semi-selvagem desses animais que vivem no montanhas e as áreas arborizadas do País Basco . A forma plural em basco é betizuak , com o sufixo -ak marcando o plural. Podemos notar que "betizu" é uma palavra do gênero masculino em francês, embora seja um termo feminino em espanhol.

Vários outros nomes bascos são usados ​​para designar esta raça de acordo com os autores: "herri ganadua", "herri behiak", "behi auzoa", "etxeko behiak", "betiso basidi", "basabehi" ou "behi betizu". Existem também alguns nomes locais, como "larabehi" (literalmente "vaca pastando") ou "basa-behi" ("vaca de madeira") em Guipúzcoa , "basa-behiak" na Biscaia e até mesmo "bei-uzoak" e “Bei-gorri” na região de Dima , na Biscaia.

Origem e história

Vem do galho louro . Sua origem é muito antiga. Podemos observar que os animais que aparecem na arte rupestre dos Pirenéus, cujas representações mais antigas datam de 15.000 anos antes de nossa era, se assemelham fortemente aos betizus atuais. Este se destaca acima de tudo de seu ancestral selvagem por seu tamanho menor. No entanto, a origem da raça não é conhecida com certeza e duas hipóteses se chocam. Betizu pode ter vindo diretamente de auroques selvagens. Perseguidos pelo homem, os auroques teriam se refugiado nos picos arborizados e pastagens pobres e, aos poucos, teriam se adaptado a esse ambiente pobre em alimentos, reduzindo seu tamanho ao longo das gerações. A segunda hipótese sugere que esta raça veio de vacas domesticadas que escaparam de fazendas e gradualmente retornaram à natureza. A diferença de tamanho com os auroques seria um efeito da domesticação . Essas duas hipóteses não são contraditórias e, para alguns autores, os dois fenômenos poderiam ter ocorrido em conjunto. Nesse caso, o betizu viria de uma população de auroques de tamanho reduzido cruzada com animais de fazendas. Apesar deste possível suprimento de sangue recente, o betizu permanece para algum dos parentes atuais mais próximos dos auroques neolíticos.

Morfologia

A raça betizu é muito resistente: tem o aspecto de um animal perene, ágil, harmonioso, de tamanho pequeno para um peso corporal baixo (o que poderia dar uma raça de carne). Vive todo o ano ao ar livre, adaptada a terrenos montanhosos, íngremes e cobertos de bosques e charnecas. Ela bezerros em seu próprio país, sem qualquer problema, mas apenas dá à luz a um bezerro a cada dois anos, em média. Desempenha um papel na manutenção das zonas rurais, sendo as amostras recolhidas dos rebanhos com arma de fogo, como para caça.

Status legal

Na França

Na Espanha

Conservação

Os números estão em declínio e rondam apenas 300 indivíduos, incluindo cerca de 60 para a parte francesa do País Basco . É naturalmente difícil conhecer esses números com certeza. Estudos estão sendo realizados para determinar seu potencial genético e tentar conter esse declínio.

Actualmente O Governo de Navarra está a desenvolver um programa ecológico de conservação desta raça autóctone, cuja tarefa está a cargo do ITG Ganadero que possui um rebanho de betizu, cedido pelo Governo de Navarra, e que se encontra colocado em uma propriedade na aldeia abandonada de Sastoya, localizada no vale navarro de Urraúl Alto . A propriedade está registada como Área de Produção Ecológica ("Àrea de Producción Ecológica") e é propriedade do Governo de Navarra, gerida pelo seu Departamento de Meio Ambiente ("Departamento de Medio Ambiente") que se encarrega da sua manutenção. No ITG Ganadero. O objetivo é manter a pureza da raça e, na medida do possível, a divulgação desta. A propriedade é composta por cerca de 80 hectares, 12 dos quais são prados, e um abrigo coberto de 300  m 2 para armazenamento e manejo de gado. Uma média de cerca de 45 animais da raça é mantida ali com mínima intervenção humana para manter seu caráter de semiliberdade.

Esta vaca foi recentemente popularizada nesta área graças ao nome de um bascos programa infantil da televisão pública basca ( ETB ), onde o personagem principal representa um animal desta raça. O espetáculo busca divulgar a existência dessa espécie em extinção e promover seu conhecimento e proteção.

Divisão

Hoje vive em estado selvagem, ou semi-selvagem, no País Basco em ambos os lados da fronteira franco-espanhola , em áreas marginais e segmentadas. Assim, a população total, estimada em apenas 300, pode ser dividida:

Betizu na cultura

Influência na mitologia basca

Os betizuak são para os antigos animais míticos Vascon , conhecidos pelos nomes de zezen gorri ("touro vermelho") e behi gorri (vaca vermelha ") e que eram os guardiões da caverna onde a deusa Mari vive , garantindo que ninguém fosse acessando-o. Para os bascos ainda hoje esta raça tem um significado mitológico  : é o betizu que, desde os tempos antigos, os inspirou ou forneceu parte do material simbólico de seus mitos como Behigorri , Zezengorri , Izuargi , Gaueko .

Galeria

Notas e referências

  1. BOE n. 279 de 21/11/1997
  2. Bernez-Vignolle 2010 , p.  16
  3. (Es) T. Echevarria , Raza vacuna Pirenaica , Zaragoza (Espanha), Th.: Med. veterinario.,1975
  4. (Es) A. Staffe , Contribuciones a la Monografía del Ganado Vacuno Vasco , San Sebastián, Revista Internacional de Estudios Vascos,1926, Volume XVII  ed. , p.  201-259
  5. JP Seiliez , “  Algumas notas sobre o“ betiso ”  ”, Bulletin du Musée Basque , Bayonne, vol.  67,1975, p.  31-36
  6. Bernez-Vignolle 2010 , p.  17
  7. Bernez-Vignolle 2010 , p.  19
  8. Sr. Darrieumerlou "  The Betisos the ultimate rebanho  " Toros , vol.  1297,15 de março de 1987, p.  4-7
  9. Descrição da raça Betizuak
  10. (es) O centro de Sastoya
  11. http://www.nekanet.net/razas/betizu_c.htm
  12. http://www.euskonews.com/0272zbk/gaia27202es.html
  13. http://www.itgganadero.com/itg/portal/seccion.asp?S=3&N=80&P=17
  14. http://www.euskalabereak.net/betizuak.htm
  15. (es) JM. Barandiaran , Diccionario Ilustrado de Mitología Vasca , Bilbao, La Gran Enciclopedia Vasca,1972, Volume 1  ed.

Apêndices

Bibliografia

Artigos relacionados

links externos