Negra andaluza | |
Região de origem | |
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Região | Espanha |
Características | |
Cortar | grande |
Vestir | Preto |
Outro | |
usar | açougueiro |
A negra andaluza (negra andaluza) é uma raça de gado espanhol. Seu nome internacional é serrana black .
É originário, como o próprio nome indica, da Andaluzia e pertence ao ramo ibérico .
Esta raça pagou um alto preço pelo cruzamento com raças mais lucrativas. Os números caíram para menos de 1.000 entre 1991 e 2000. Sua inclusão na lista de raças ameaçadas de extinção e a abertura do registro genealógico em 2005, baixou para 1.880 indivíduos em 2011.
Ela usa um vestido preto com membranas mucosas pretas. Seus chifres são longos e elevados.
É uma raça de grande porte com vacas de 135 cm para 600 a 650 kg e touros de 140 cm para 875 a 950 kg .
É uma antiga raça de trabalho convertida em produção de carne.
É muito rústico no clima misto mediterrâneo - montanhoso da Serra Morena, que é muito quente no verão e frio no inverno. Os animais pastam numa zona de montados , um característico prado arborizado, mas de baixo valor forrageiro.