Sarlabot

Sarlabot
Carne Sarlabot e vaca [1].
Bife e vaca Sarlabot .
Região de origem
Região França
Características
Outro
Difusão raça extinta

Raça Sarlabot ou raça desarmada ou raça Cotentin sem chifres e Norman melhorado é uma raça de gado sem chifre francesa criada por volta de 1840-1850 por Henry Philip Augustus Dutrône (1796-1866), criador Trousseauville Dives . Ele queria criar uma raça de gado inofensivo e evitar acidentes. Essa raça tinha certa notoriedade e estava à beira da extinção por volta de 1900 .

É sob o nome de Sarlabot que um Boeuf Gras desta raça participou da procissão do Boeuf Gras no Carnaval de Paris em 1857 e outro em 1858.

Sarlabot é em Trousseauville-Dives o nome da quinta onde a raça foi criada, bem como do castelo onde Dutrône vivia na época. A fazenda foi posteriormente transformada em restaurante e agora não existe mais. Havia também um campo de golfe Sarlabot. O castelo ainda está lá. E um novo distrito de Dives-sur-Mer - localizado abaixo e criado em 2009 - leva o nome de Sarlabot.

Sobre a raça Sarlabot

Em 1857, na procissão de carnaval parisiense do Boeufs Gras , um dos Boeufs Gras causou sensação. Seu nome é Sarlabot , do nome da fazenda Trousseauville-Dives de onde ele vem. Acima dele, em sua carruagem, uma faixa anuncia: SARLABOT, Boeuf sans Cornes de Race Normande . Pertence a uma nova raça sem chifres criada na França: a raça Sarlabot .

A Imprensa Literária de 15 de março de 1857 fala de: “  Sarlabot , o boi da nova raça Cotentin, ou seja, normando, criado e engordado pelo Sr. Dutrône, em seu domínio de Sarlabot, em Trousseauville , cantão de Dozulé ( Calvados ) . "

A Imprensa de 23 de fevereiro de 1857 também fala de Sarlabot e destaca sua ausência de chifres: “o boi de raça pura sem chifres , que ontem causou admiração de conhecedores”.

É uma carne sem chifres, obtida pelo cruzamento do gado Cotentin com uma raça inglesa sem chifres que constituirá o Red Polled (Suffolk). Esta nova raça é fruto de 18 anos de esforços do seu criador. O Journal of Practice Agriculture publicou em 1857 um retrato gravado da besta. Que é usado para ilustrar duas brochuras sobre Sarlabot  : Relatório de M. Magne e carta de membros MM do sindicato de açougueiros de Paris sobre Sarlabot e Relatório sobre Sarlabot I st boi da raça Cotentine sem chifres .

Lemos neste último relatório, feito em 1858 para a Associação Zoológica Imperial de Aclimatação por Urbain Leblanc , membro da Academia de Medicina e Presidente da Sociedade de Medicina Veterinária de Paris  :

M. Dutrône, conselheiro honorário do Tribunal Imperial de Amiens , alarmado com as quase-ofensas , os acidentes e os inconvenientes de toda a espécie que advêm da presença dos chifres na espécie bovina, candidatou-se a constituir uma raça nacional sem chifres , por combinar animais pertencentes às raças inglesas e escocesas com cabeças nuas com súditos chifrudos da raça francesa COTENTINE ou normanda. O Journal of Practice Agriculture informa-nos que vários animais da raça Sarlabot foram deixados nas proximidades de Paris e na própria Paris, - que um touro e uma vaca foram doados por M. Dutrône ao Museu de História Natural , - que uma vaca ainda está na ermida de Sannois , perto de Enghien , na casa de M. Féline, e outra em M. Levasseur, em Maisons-Laffitte  ; são lácteos muito bons.— Foi o mesmo para duas vacas postas pelo Sr. Dutrône à disposição do Sr. Magne, que notou na escola de Alfort sua qualidade superior. Por fim, uma vaca doada a uma loteria em favor de Petit-Bourg, caiu para o Sr. Vuillaume, em Thernes, onde suas qualidades leiteiras ainda são notórias.

Depois disso de 1857, o segundo Boeuf Gras Sarlabot, que desfilou no Carnaval de Paris em 1858 , foi considerado tão bem-sucedido pelos açougueiros parisienses, que eles tiveram estas palavras usadas na cabeça do animal em um distintivo: "O açougueiro grato por a formação da raça sem chifres Sarlabot. "

Logo após o desfile de 1858, o famoso açougueiro Duval, que comprou o Boeuf Gras Sarlabot , exigiu que lhe fosse entregue imediatamente. Dutrône se recusa a entregá-lo por duas semanas. Duval, que se considera injustiçado, processa Dutrône. Reclamação por danos. Para justificar seu pedido, ele detalha o orçamento para o desfile do Boeufs Gras de 1858, do qual é o organizador. A despesa total ascende a 14.187 francos e 10 cêntimos. Ele perde o caso.

Dutrône busca propagar a raça que criou, inclusive fora da França. Em agosto de 1859, ele ofereceu um touro e uma novilha Sarlabot ao rei e à rainha da Grécia .

Oponentes da corrida Sarlabot

Dutrône não conheceu esse incentivo para criar sua raça. Como L'Illustration notou de passagem , de 7 de março de 1857, falando de Dutrône: "Assim, não contente por ter, apesar de muitos desejos ruins , constituído em sua província o estoque de uma raça preciosa".

As sociedades de criadores sempre se recusaram a conceder à raça Sarlabot uma categoria especial.

É a rejeição da raça Sarlabot pelos criadores, por motivos criticados, que vão acabar fazendo com que ela desapareça.

Um julgamento severo da raça Sarlabot em 1867

Fazendo um relato dos animais apresentados na Exposição Universal de 1867 , o Journal of Practice Agriculture julga severamente os bois Sarlabot.

O fim do último rebanho em 1907

Em julho de 1907, J. Giniéis, na Colecção de Medicina Veterinária, fez a história e descrição da raça Sarlabot, e anunciou a sua extinção, apesar das suas qualidades, devido à hostilidade dos criadores normandos.

A raça Sarlabot na cultura

A vaca Sarlabot em um poema de Victor Hugo em 1865

Em 1865 apareceu em Bruxelas a coleção de poemas de Victor Hugo Les Chansons des rue et des bois . Nele, no poema L'Ascension humaine , encontramos “a vaca Sarlabot”.

Trecho do poema de Victor Hugo:

"Vá, Deus cria e desenvolve
"Um leão de muito sucesso,
"Um carneiro, um antílope,
“Sem a ajuda de Poissy.

"Ele faz a asa da mosca
"Com o dedo que ele moldou
"O enorme touro feroz
“Da Serra Morena  ;

"E na grama e no orvalho
"Sua novilha com casco orgulhoso
“Reina, e não é eclipsado
“Pela vaca Sarlabot.

"Sim, a semente no espaço
"Voe no meio do nevoeiro
"E de você o vento está passando,
“Semeadora Jacquet-Robillard!

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Notas e referências

  1. Litografia colorida, placa XXXI, extraída do livro Het Rundvee, zijne verschillende soorten, rassen en veredeling; door GJ Hengeveld, Haarlem 1865 (“Gado, seus diferentes tipos, raças e reprodução; por GJ Hengeveld, Harlem 1865”). Desenho e pintura do quadro: GJ Hengeveld. Litografado por Emrik e Binger. Ele é encontrado após a página 266 do livro.
  2. “Para criar esta raça, o Sr. Dutrône aliou, na sua propriedade em Trousseauville-Dives (Calvados), os touros sem chifres de Angus e Suffolk com vacas Cotentine  ; esta raça é conhecida como a raça sem chifres Cotentin  ; também é considerada uma raça de sarlabot . » Memórias da agricultura, economia rural e doméstica , 1868-1869, p. 242.
  3. zootechnie, A corrida de Sarlabot , por J. Giniéis, tutor de zootecnia na Escola de Grignon., Coleção de Medicina Veterinária , 15 de julho de 1907, pp. 434-437.
  4. Detalhes das datas de nascimento e morte de Dutrône e seus primeiros nomes dados por: Michel Vivier HP-A Dutrône, notável filantropo e o gado desarmado de Sarlabot. Uma aventura zootécnica no mundo agrícola do século 19 em Auger. , Le Pays d'Auge , julho de agosto de 2007, p. 10. As mesmas datas são indicadas no site Calames , no registro bibliográfico de uma carta manuscrita mantida na biblioteca da Sorbonne e endereçada a Dutrône. Nesta folha, ele é chamado Henry Dutrône .
  5. Lemos no Journal of Practice Agriculture , n ° 7, quarta série, volume VII, 5 de abril de 1857, p. 314: A quinta da M. Dutrône apresenta, a médio prazo, 20 a 25 cabeças de gado, vacas, bezerros, touros e bois de todas as idades. Já existe há mais de quinze anos.
  6. A fazenda Sarlabot ainda existia em 1921. Marcel Monmarché, na página 266 do volume Normandia da Hachette Guias Azuis , lançado naquele ano, indica que se trata de um restaurante.
  7. O conjunto, o castelo, a fazenda e as terras dependentes formavam uma única grande propriedade, conforme descrito quando foi colocada à venda no Journal des debates , 20 de setembro de 1872, p. 4, 4 th  coluna: Estudo de M e TOUTAIN, notário em Caen, 16, local Saint-Sauveur.À VENDA por decisão final, em 26 de setembro de 1872, às três horas da tarde, em Caen, em estudo e pelo ministério do dito M e Toutain, em CHÂTEAU DE SARLABOT E TERRA DEPENDENTE,Todos localizados na localidade de Dives, seção de Trousseauville, e por extensão em Grangues, distrito de Pont-l'Evêque.Esta propriedade inclui, para além do castelo de Sarlabot e das reservas, três quintas compostas por edifícios residenciais e agrícolas, pastagens, prados e aração.A área é de 64 hectares 60 ares 33 centiares.A receita, pelos arrendamentos autênticos e registrados, é de 8.980 fr. por ano (não incluindo o aluguel do castelo).A localização desta magnífica propriedade é bastante excepcional.Protegido do mar por uma cortina de árvores seculares, no entanto goza de uma vista esplêndida, estendendo-se tanto sobre o mar, as estâncias balneares de Houlgate, Beuzeval, Cabourg-Dives, sobre o belo vale dos Dives (um dos antigos e famosos vales de Auge), na foz do Orne.Trouville fica a 16 km de distância.Em breve, uma ferrovia em andamento colocará Dives e Beuzeval em comunicação direta com Paris.O lance inicial foi reduzido para 330.000 fr.Um único leilão resultará na adjudicação.Contato para informaçõesEm Paris, para M e Bazin, tabelião, rue de Menars,E em M. Mignot, rue de Richelieu, 97, passage des Princes (escada B), onde as plantas e vistas da propriedade estão depositadas.À Dives, ao M. Fleury, cobrador de impostos;Em Caen, a M e Toutain, notário, depositário dos títulos e cadernos de encargos.
  8. Veja uma matéria no site do jornal Le Pays d'Auge , que fala sobre o distrito de Sarlabot e indica a data de sua criação.
  9. Desenho de Eugène Lambert gravado por Pesard e publicado em 1857 no Journal of Practice Agriculture . É usado para ilustrar duas brochuras sobre Sarlabot  : Relatório de M. Magne e carta de membros MM do sindicato de açougueiros de Paris sobre Sarlabot e Relatório sobre Sarlabot I st boi da raça Cotentine sem chifres .
  10. O termo Normande é usado aqui no sentido de área geográfica e não de raça normanda no sentido atual.
  11. Promenade des bœufs gras., Introdução na França de uma nova raça. , La Presse littéraire , 15 de março de 1857, p. 344.
  12. La Presse , 23 de fevereiro de 1857. Veja o artigo reproduzido na base de dados Commons.
  13. Pierre-Henri-Louis-Dominique Vavasseur Guia para caminhantes do Jardim Zoológico de Aclimatação , editor: para o Jardim Zoológico de Aclimatação , Paris, maio de 1865, p. 51
  14. O Petit-Bourg aqui mencionado está localizado no departamento de Seine-et-Oise e passa a ser um orfanato e colônia agrícola inaugurado em 1844. Este orfanato é mencionado, por exemplo, por La Mode, revue des modes, galerie de mœurs, álbum dos salões , em 1849, página 533 .
  15. Annals of French Agriculture , 1858, p.176.
  16. Petit-Jean Cou du Palais , Le Monde Illustré de 8 de Maio, 1858, p. 299, 1 r e 2 e  colunas. Veja o trecho deste artigo onde este ensaio é discutido, reproduzido no banco de dados Commons.
  17. Journal de Gand, Extract from n ° 6, March 3, 1860., Agriculture, breeding. Raça Cotentine sem chifres, os Sarlabots: deliberação do Conselho Comunal de Ghent e programa de competição , Vanderhaeghen, 1860, p. 12
  18. Maurice La Châtre, Novo dicionário universal , Docks de la Librairie, Paris 1865, primeiro volume, p. 60, 3 th  coluna.
  19. L'Illustration , 7 de março de 1857
  20. Boletim das reuniões da Sociedade Nacional de Agricultura da França , reunião de 27 de janeiro de 1904, p. 62
  21. Journal of Practice Agriculture , 1867, p. 557, uma r  coluna.
  22. As eleições e cultivadores do monitor, Jornal especial de associações, instituições e interesses agrícolas , Volume 2 e , novembro de 1856 a outubro de 1857, p. 290
  23. Detalhe de um desenho de página inteira representando a procissão da Promenade du Boeuf Gras, publicado no Le Monde Illustré , 27 de fevereiro de 1858, p. 136
  24. Ascensão Humano , Canções de ruas e bosques , segundo livro - sabedoria , 4 ª Edição, Livraria Internacional, Paris, 1866, p. 364.
  25. A competição Poissy foi uma competição famosa para abate de animais que aconteceu em Poissy, perto de Paris.
  26. Veja a imagem e a descrição da semeadora de transmissão de Jacquet-Robillard. no Journal of Practical Agriculture , 1861, p. 421.

Origens