Shetland (raça bovina)

Região de origem
Shetland

Região	Escócia
Características
Cortar	Pequeno
Vestir	Pega preta ou pega vermelha
Outro
Difusão	Local
usar	Misturado

O Shetland é uma raça de gado originária do arquipélago das Shetland . Uma rara raça antiga de pequeno porte, suas qualidades intrínsecas e qualidade da carne estão fazendo com que recupere um pequeno lugar na criação britânica .

Origem

É uma raça indígena das Ilhas Shetland. Apresenta várias características comuns às raças do ramo celta . Se seu registro genealógico foi aberto em 1921, ela é conhecida localmente há muito tempo. Ossos de auroques selvagens foram encontrados na ilha, e os vikings trouxeram gado da Escandinávia .

Durante séculos, a criação em autarquia tornou possível selecionar uma raça bem adequada a um ambiente pouco propício à reprodução e permitiu que os habitantes passassem por períodos de fome. Naquela época, o gado era usado para obter leite, trabalho e carne. No XIX th século, touros maiores e mais pesados foram introduzidas para aumentar o tamanho do rebanho. Esta operação levou ao virtual desaparecimento da raça local na década de 1950. Em 1971, foi criada a " Raça Rara Sobrevivência Trust ", a sociedade para a preservação de gado raro inventado de animais de raça pura. Em 2005, criadores de raça pura receberam ajuda financeira pela primeira vez e viram lojas de carne de qualidade abrirem para seus animais.

Os números permaneceram relativamente estáveis entre 1995 e 2002 com 350 animais. Desde então, aumentaram para 550 em 2012. Em 1996, criadores de West Sussex e Hampshire , no sul da Inglaterra, o escolheram para desenvolver seus solos arenosos ácidos e manter pastagens menos frescas de velhas pastagens difíceis de desenvolver. A sua escolha também foi ditada pelo desejo de contribuir para a manutenção de uma antiga população originária. Essas fazendas são destinadas à produção de carne.

Morfologia

É uma raça pequena. Os animais medem entre 115 e 125 cm para uma massa de 350-450 kg para vacas e 550-600 kg para touros.

Ela usa uma pelagem pega preta, predominantemente preta, mas há indivíduos vermelhos, cinza, marrons ou tigrados . As pernas são curtas e os chifres são crescentes na posição alta.

Habilidades

Sua produção de leite é média com 2.500 kg em média , mas o leite é rico em gordura. Além disso, dada a mediocridade das pastagens e o pequeno tamanho das vacas, é uma produção honrosa e lucrativa: os animais são resistentes e se beneficiam de ração escassa. Resistem bem às condições climáticas húmidas, graças à sua boa adaptação ao clima frio do oceano e aos ventos que varrem as ilhas Shetland.

As vacas são férteis e boas mães. Parem com facilidade, mesmo com um touro de raça grande. Um fazendeiro deu à luz bezerros simmentais. Após 200 dias, eles estavam mais pesados do que a mãe. Essa habilidade poderia torná-la uma boa raça de corte cruzado se os números muito pequenos não exigissem a reprodução de raça pura para manter a consanguinidade abaixo do limite crítico.

A carne produzida é marmorizada e saborosa. Seu requinte o torna um produto gastronômico de alta qualidade.

Origens

Notas

A produção de leite é geralmente expressa em quilogramas ao invés de litros na literatura especializada.

Referências

(em) " Shetland " , site "dad.fao.org" da Organização para a Alimentação e Agricultura das Nações Unidas (acesso em 5 de dezembro de 2015 )
(em) " História do gado Shetland " , site "greenoak-shetland.co.uk" criadores de Shetland de West Sussex e Hampshire (acessado em 6 de dezembro de 2015 )
(em) " Sobre o rebanho Greenoak " , site "greenoak-shetland.co.uk" Breeders of Shetland West Sussex and Hampshire (acessado em 6 de dezembro de 2015 )
(It) " Shetland " , Site "agraria.org" (acessado em 5 de dezembro de 2015 )
(en) " Shetland " , Site "rbst.org.uk" do fundo de sobrevivência de raças raras. (acessado em 5 de dezembro de 2015 )
(em) " About beef " , site "greenoak-shetland.co.uk" Breeders of Shetland West Sussex and Hampshire (acessado em 6 de dezembro de 2015 )

Veja também

links externos

(pt) " Shetland " , Site "thebeefsite.com" (acessado em 5 de dezembro de 2015 )
(pt) " Sobre o rebanho greenoak " , Site "greenoak-shetland.co.uk" de criadores de West Sussex e Hampshire Shetland (acessado em 6 de dezembro de 2015 )