2-feniletanol

2-feniletanol
Identificação
Nome IUPAC	2-feniletanol
Sinônimos	Benzenetanol; Benzilcarbinol; Feniletanol; álcool fenetílico
N o CAS	60-12-8
N o ECHA	100.000.415
N o EC	200-456-2
DrugBank	DB02192
PubChem	6054
FEMA	2858
Aparência	líquido incolor com odor característico.
Propriedades quimicas
Fórmula bruta	C 8 H 10 O   [Isômeros]
Massa molar	122,1644 ± 0,0074  g / mol C 78,65%, H 8,25%, O 13,1%,
Momento dipolar	1,66  D
Propriedades físicas
Fusão T °	-27  ° C
T ° fervendo	219 a 221  ° C
Solubilidade	na água: fraco.
Parâmetro de solubilidade δ	23,9  J 1/2 · cm -3/2 ( 25  ° C )
Massa volumica	1,017  g · cm -3
Ponto de inflamação	102  ° C
Limites explosivos no ar	1,4  % vol
Pressão de vapor de saturação	a 20  ° C  : 8  Pa
Termoquímica
C p	equação: VSP=(-41.581)+(7,7144E-1)×T+(-6.0352E-4)×T2+(2,4945E-7)×T3+(-4.5938E-11)×T4{\ displaystyle C_ {P} = (- 41,581) + (7,7144E-1) \ vezes T + (- 6,0352E-4) \ vezes T ^ {2} + (2,4945E-7) \ vezes T ^ {3 } + (- 4,5938E-11) \ vezes T ^ {4}} Capacidade calorífica do gás em J · mol -1 · K -1 e temperatura em Kelvin, de 298 a 1.500 K. Valores calculados: 141,023 J · mol -1 · K -1 a 25 ° C. T (K) T (° C) C p (Jkmoeu×K){\ displaystyle ({\ tfrac {J} {kmol \ times K}})} C p (Jkg×K){\ displaystyle ({\ tfrac {J} {kg \ times K}})} 298 24,85 140 952 1.154 378 104,85 176.325 1.443 418 144,85 192.248 1.574 458 184,85 207.086 1 695 498 224,85 220.904 1.808 538 264,85 233 764 1.914 578 304,85 245.727 2.011 618 344,85 256.847 2 102 658 384,85 267.179 2 187 698 424,85 276.773 2 266 738 464,85 285 677 2 338 778 504,85 293 937 2 406 818 544,85 301.594 2.469 858 584,85 308 689 2.527 899 625,85 315.415 2.582 T (K) T (° C) C p (Jkmoeu×K){\ displaystyle ({\ tfrac {J} {kmol \ times K}})} C p (Jkg×K){\ displaystyle ({\ tfrac {J} {kg \ times K}})} 939 665,85 321.480 2.632 979 705,85 327.084 2.677 1.019 745,85 332 255 2.720 1.059 785,85 337.020 2 759 1.099 825,85 341.399 2.795 1.139 865,85 345.414 2 827 1.179 905,85 349.080 2 857 1 219 945,85 352 413 2 885 1.259 985,85 355.422 2.909 1.299 1025,85 358.117 2 931 1339 1065,85 360.503 2 951 1.379 1 105,85 362.582 2 968 1.419 1 145,85 364.355 2 982 1.459 1.185,85 365 819 2 994 1.500 1 226,85 366.992 3.004
Propriedades ópticas
Índice de refração	nãoD25{\ displaystyle {\ textit {n}} _ {D} ^ {25}} 2,3310
Precauções
WHMIS
Produto não classificadoA classificação deste produto ainda não foi validada pelo Toxicological Directory Service Disclosure em 1,0% de acordo com a lista de divulgação de ingredientes
NFPA 704
1 2 0
Considerações Terapêuticas
Aula terapêutica	antimicrobiano , anti-séptico , desinfetante
Unidades de SI e STP, salvo indicação em contrário.

O 2-feniletanol (C 8 H 10 O) é um líquido incolor com um aroma doce de rosa com notas verdes de jacinto .

Origens

O 2-feniletanol é obtido por síntese de benzeno e óxido de etileno, mas está naturalmente presente em essências de rosa, gerânio e néroli e em certos vinhos como gewurztraminer e em huangjiu (vinho de cereais chinês).

Química

O 2-feniletanol é composto por um anel aromático ramificado que possui uma cadeia de álcool com 2 átomos de carbono ( etanol ).

Usos

É um agente antimicrobiano , anti - séptico e desinfetante que também é amplamente utilizado na indústria de perfumes por seu aroma de rosa aromático e propriedades conservantes .

Também é usado em aromas e é reconhecido como GRAS (seguro) pelo FDA (número FEMA 2858). Além do cheiro, tem um gosto ligeiramente amargo e depois doce, lembrando pêssego.

Notas e referências

1. ÁLCOOL FENIL ETILÍLICO , ficha (s) de dados de segurança do Programa Internacional de Segurança de Substâncias Químicas , consultado em 9 de maio de 2009
2. (en) Itzhak Marcus, As propriedades dos solventes , vol.  4, Inglaterra, John Wiley & Sons Ltd,1999, 239  p. ( ISBN  978-0-471-98369-9 e 0-471-98369-1 , LCCN  98018212 )
3. massa molecular calculada de "  pesos atômicos dos elementos 2007  " em www.chem.qmul.ac.uk .
4. (en) Mostrando cartão para 2-fenil-etanol (DB02192) Drugbank
5. (em) Carl L. Yaws, Handbook of Thermodynamic Diagrams: Organic Compounds C8 a C28 , vol.  3, Huston, Texas, Gulf Pub. Co.,1996, 396  p. ( ISBN  978-0-88415-859-2 e 0-88415-859-4 , LCCN  96036328 )
6. "  Álcool fenetílico  " no banco de dados de produtos químicos Reptox da CSST (Organização de Quebec responsável pela segurança e saúde ocupacional), acessado em 25 de abril de 2009
7. (en) George Burdock , manual de ingredientes de sabor de Fenaroli , Boca Raton, Flórida, CRC Press ,2005, 1864  p. ( ISBN  978-0-8493-3034-6 , OCLC  55596574 ) , p.  1522-1523
8. Wenlai Fan, Yan Xu, "  Characterization of Volatile and Semi-Volatile Compounds in Chinese Rice Wines by Headspace Solid Phase Microextraction Seguida por Gas Chromatography-Mass Spectrometry  ", Journal of the Institute of Brewing , vol.  114, n o  22008, p.  172–179 ( ISSN  2050-0416 , DOI  10.1002 / j.2050-0416.2008.tb00323.x , ler online , acessado em 28 de dezembro de 2012 )

Veja também

Artigos relacionados

• Aroma

links externos

• (en) Compound Display 6054 banco de dados NCBI
• (en) COMPOSTO: C05853 www.Genome.net