4-etilgaiacol

4-etilgaiacol
Identificação
Nome IUPAC 4-etil-2-metoxifenol
Sinônimos

E4G

N o CAS 2785-89-9
N o ECHA 100.018.637
N o EC 220-500-4
FEMA 2436
SORRISOS c1 (cc (ccc1O) CC) OC
PubChem , visualização 3D
InChI InChI: vista 3D
InChI = 1 / C9H12O2 / c1-3-7-4-5-8 (10) 9 (6-7) 11-2 / h4-6,10H, 3H2,1-2H3
Propriedades quimicas
Fórmula bruta C 9 H 12 O 2   [Isômeros]
Massa molar 152,1904 ± 0,0086  g / mol
C 71,03%, H 7,95%, O 21,03%,
Propriedades físicas
Fusão T ° -7  ° C
T ° fervendo 236,5  ° C
Unidades de SI e STP, salvo indicação em contrário.

O 4-etilguaiacol é um composto fenol aromático que se encontra no vinho tinto contaminado por uma levedura do gênero Brettanomyces .

Dá-lo -tipo do animal aromas ( couro , estáveis , etc.).

Notas e referências

  1. massa molecular calculada de "  pesos atômicos dos elementos 2007  " em www.chem.qmul.ac.uk .
  2. (in) "  4-etilguaiacol  " no ChemIDplus , acessado em 26 de novembro de 2009

Veja também