Ácido 11-eicosenóico | |
Estrutura do ácido 11-eicosenóico |
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Identificação | |
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Nome IUPAC | ácido icos-11-enóico |
Sinônimos |
gondoic |
N o CAS | |
PubChem | 142770 |
ChEBI | 32425 |
SORRISOS |
CCCCCCCCC = CCCCCCCCCCC (= O) O , |
InChI |
Padrão InChI: InChI = 1S / C20H38O2 / c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20 ( 21) 22 / h9-10H, 2-8,11-19H2.1H3, (H, 21,22) Std. InChIKey: BITHHVVYSMSWAG-UHFFFAOYSA-N |
Aparência | líquido incolor |
Propriedades quimicas | |
Fórmula bruta |
C 20 H 38 O 2 [Isômeros] |
Massa molar | 310,5145 ± 0,0193 g / mol C 77,36%, H 12,33%, O 10,31%, |
Propriedades físicas | |
Fusão T ° | 23 a 24 ° C |
Massa volumica | 0,883 g · cm -3 ( 25 ° C ) |
Ponto de inflamação | > 113 ° C |
Propriedades ópticas | |
Índice de refração | 1,4606 |
Precauções | |
NFPA 704 | |
0 0 0 | |
Unidades de SI e STP, salvo indicação em contrário. | |
O ácido 11-eicosenóico , também conhecido como ácido gondóico, ácido gadoléico ou ácido érucastique é um ácido graxo insaturado ômega-9 , especificamente do tipo 20: 1 n -9 , ou seja, com cadeia lateral linear a vinte átomos de carbono e um a ligação dupla de configuração cis entre o 9 th e 10 th átomos de carbono desde o final da cadeia alifática . É encontrada em pequenas quantidades nos triglicerídeos de vários óleos vegetais comestíveis , mas em proporções significativamente maiores no óleo de camelina ( Camelina sativa ), onde representa 15-20% dos ácidos graxos.