Ácido hexanóico

Ácido hexanóico
estrutura do ácido capróico
Identificação
Nome IUPAC	Ácido hexanóico
Sinônimos	Ácido butilacético ácido capróico
N o CAS	142-62-1
N o ECHA	100.005.046
N o EC	205-550-7
FEMA	2559
Aparência	líquido oleoso, incolor, com odor característico
Propriedades quimicas
Fórmula bruta	C 6 H 12 O 2   [Isômeros]
Massa molar	116,1583 ± 0,0062  g / mol C 62,04%, H 10,41%, O 27,55%,
Diâmetro molecular	0,632  nm
Propriedades físicas
Fusão T °	−3  ° C
T ° fervendo	205  ° C
Solubilidade	em água a 20  ° C  : 11  g · l -1
Parâmetro de solubilidade δ	24,6  J 1/2 · cm -3/2 ( 25  ° C )
Massa volumica	0,9212  g · cm -3 a 25  ° C
Temperatura de autoignição	380  ° C
Ponto de inflamação	102  ° C (copo aberto)
Limites explosivos no ar	1,3 - 9,3  % vol
Pressão de vapor de saturação	a 20  ° C  : 27  Pa
Termoquímica
C p	equação: VSP=(-9.559)+(7,4029E-1)×T+(-6,6784E-4)×T2+(3,7713E-7)×T3+(-1,0030E-10)×T4{\ displaystyle C_ {P} = (- 9,559) + (7,4029E-1) \ vezes T + (- 6,6784E-4) \ vezes T ^ {2} + (3,7713E-7) \ vezes T ^ {3 } + (- 1,0030E-10) \ vezes T ^ {4}} Capacidade calorífica do gás em J · mol -1 · K -1 e temperatura em Kelvin, de 298 a 1.200 K. Valores calculados: 160.995 J · mol -1 · K -1 a 25 ° C. T (K) T (° C) C p (Jkmoeu×K){\ displaystyle ({\ tfrac {J} {kmol \ times K}})} C p (Jkg×K){\ displaystyle ({\ tfrac {J} {kg \ times K}})} 298 24,85 160 930 1.385 358 84,85 185.528 1.597 388 114,85 196.890 1 695 418 144,85 207.676 1788 448 174,85 217 922 1.876 478 204,85 227.661 1.960 508 234,85 236.924 2.040 538 264,85 245.739 2 116 568 294,85 254 134 2 188 598 324,85 262 134 2 257 628 354,85 269 ​​762 2 322 658 384,85 277.040 2385 688 414,85 283.986 2.445 718 444,85 290 619 2 502 749 475,85 297.159 2.558 T (K) T (° C) C p (Jkmoeu×K){\ displaystyle ({\ tfrac {J} {kmol \ times K}})} C p (Jkg×K){\ displaystyle ({\ tfrac {J} {kg \ times K}})} 779 505,85 303.198 2.610 809 535,85 308.965 2.660 839 565,85 314.468 2 707 869 595,85 319.714 2 752 899 625,85 324 710 2.795 929 655,85 329.459 2.836 959 685,85 333.963 2.875 989 715,85 338.222 2 912 1.019 745,85 342.232 2 946 1.049 775,85 345.991 2 979 1.079 805,85 349.492 3.009 1.109 835,85 352 726 3 037 1.139 865,85 355 685 3.062 1.169 895,85 358 356 3.085 1.200 926,85 360.798 3 106
Precauções
WHMIS
Produto não classificadoA classificação deste produto ainda não foi validada pelo Toxicological Directory Service Disclosure em 1,0% de acordo com a lista de divulgação de ingredientes
NFPA 704
1 3 0
Diretiva 67/548 / EEC
VS Símbolos  : C  : Corrosivo Frases R  : R21  : Nocivo em contato com a pele. R34  : Provoca queimaduras. Frases S  : S25  : Evitar o contato com os olhos. S45  : Em caso de acidente ou mal-estar, consulte imediatamente um médico (mostre o rótulo sempre que possível). S36 / 37/39  : Use roupas de proteção adequadas, luvas e proteção para os olhos / face. Frases R  :  21, 34, Frases S  :  25, 36/37/39, 45,
Transporte
-    2829    Número ONU  : 2829  : CAPROIC ACID
Ecotoxicologia
LogP	1,88
Compostos relacionados
Isômero (s)	ácido isocapróico
Unidades de SI e STP, salvo indicação em contrário.

O ácido hexanóico , também chamado de ácido capróico, é um ácido carboxílico de fórmula C 5 H 11 COOH. É um líquido oleoso com cheiro de queijo e frutas (abacaxi), até cabra (daí o nome capróico).

Os sais são chamados de "hexanoatos" ou "caproatos".

Pode ser encontrada nos óleos essenciais de lavanda , pequenos grãos e capim - limão .

Este ácido é considerado não prejudicial aos seres humanos, daí o qualificador GRAS (número fema 2559). Ele entra na composição do aroma de pêra, fruta madura, nozes, manteiga, chocolate, queijo e rum.

Foi descoberto pelo químico francês Michel-Eugène Chevreul em 1823.

Notas e referências

1. hexanco, segurança folha (s) de Programa Internacional de Segurança Química , consultado em 9 de maio de 2009
2. (em) Itzhak Marcus, As propriedades dos solventes , vol.  4, Inglaterra, John Wiley & Sons Ltd,1999, 239  p. ( ISBN  0-471-98369-1 )
3. massa molecular calculada de "  pesos atômicos dos elementos 2007  " em www.chem.qmul.ac.uk .
4. (in) Wai-ting Vong e Fuan-Nan Tsai , "  Densidades, Volumes Molar, Coeficiente de Expansão Térmica, Isotérmico e compressibilidades de Ácidos Orgânicos de 293,15 K a 323,15 K e em Pressões de até 25  MPa  " , J. Chem. Eng. Data , vol.  42, n o  6,1997, p.  1116-1120 ( DOI  10.1021 / je970005k )
5. (em) Carl L. Yaws, Handbook of Thermodynamic Diagrams , Vol.  2, Huston, Texas, Gulf Pub. Co.,1996( ISBN  0-88415-858-6 )
6. "  Ácido hexanóico  " no banco de dados de produtos químicos Reptox da CSST (Organização de Quebec responsável pela segurança e saúde ocupacional), acessado em 25 de abril de 2009
7. Pierre de Menten , dicionário de química: Uma abordagem etimológica e histórica , De Boeck,2013, 395  p. ( ISBN  978-2-8041-8175-8 , leitura online ) , p.23

Veja também

• Ácido isocapróico

links externos

• Folhas de dados internacionais de segurança química