Ex-fábrica de conservas de Alexis Le Gall

A antiga fábrica de conservas Alexis Le Gall é, como o próprio nome sugere, uma fábrica de conservas de peixe construída e ativa entre 1901 e 1954, localizada em Loctudy , uma cidade bretã em Finistère- Sud. Listada em 2014, depois classificada como monumento histórico em 2016, é a única fábrica na França, e uma das duas únicas na Europa, a ser mantida em seu estado original (edifícios, materiais, coleções), e, portanto, capaz de apresentar a funcionamento de uma fábrica de conservas desde a primeira metade do século XX. Em restauração, a antiga fábrica está na lista dos beneficiários do sorteio do patrimônio do ano2018.

Histórico

Os donos

A fábrica de conservas foi fundada em 1901 pelo industrial Vallières des Fillières, então administrada por sua esposa após a morte dela. Ela teve que enfrentar uma disputa salarial entre seus cerca de 60 trabalhadores da fábrica, após a crise da sardinha que o porto atravessou na década. Por fim, a fábrica foi vendida a Alexis Le Gall (1880-1969), natural de Douarnenez , em 1916. Ampliada, reabriu em 1919. Sua produção foi interrompida em 1954.

A fábrica e seus anexos são mantidos em funcionamento pelos descendentes de Alexis Le Gall, em particular Jean-Philippe Chapalain, cuja esposa é neta de Alexis Le Gall.

Localização

Esta antiga fábrica está localizada no território da comuna Bigoudène de Loctudy, um porto situado no sudoeste da Bretanha. Situa-se perto da entrada do estuário do rio Pont-l'Abbé, na rue de la Grandière e no beco sem saída do Norte, perto do cais norte do porto de pesca, único cais de desembarque do porto até 1933, explicando assim sua localização.

Descrição

A fábrica de conservas possui diversos edifícios: as oficinas de manufatura, em quatro vãos, construídas em torno de uma casa de habitação, os laboratórios de molhos, um palacete para escritório e uso residencial, datado de 1890 e um armazém na maré, para recebimento do pescado. Mas a empresa também preserva todo o equipamento necessário para operar a planta, verdadeiro testemunho do trabalho diário desta indústria de alimentos na primeira metade do XX °  século .

Preservação

Dada a deterioração da planta no início do III ª  milênio, Jean-Philippe Chapalain, seu proprietário e com registro e classificação dos edifícios em monumento histórico24 de fevereiro de 2016. A localização dos edifícios junto ao porto, o estado de conservação do material (ainda em funcionamento no início dos anos 2000), o carácter único e excepcional deste património material (Um único museu de conservas da primeira metade do século XX th  século estão em Stavanger , no sul da Noruega), e as possibilidades de pesquisas etnológicas e sociológicas e tão humano, oferece justificar esta classificação.

Junto com as edificações, são classificadas 44 séries de objetos de uso diário durante a operação da fábrica de conservas. Ele varia de lixeiras a armários de armazenamento, lâmpadas de acetileno a prensas de condimentos, mesas de lubrificação a prateleiras de secagem e cozinha, do escritório de Alexis Le Gall ao cofre da empresa.

• Caixa de serragem

• Grades de cozinha

• Frasco de óleo

• Crimper

Galeria

• lareira

• autoclave

• lixo e cestas

• banho de fritura

Bibliografia

• Valérie Briand, A fábrica de conservas Alexis Le Gall em Loctudy - Herança industrial , Rennes 2, 1993.
• Claude Herbaut e Bernard André, Memória da indústria na Bretanha , edições Apogée, Rennes, 2001.
• Marie Rouzeau (sob a direção de), Conserveries en Bretagne, l'or bleu du litoral , edições Coop Breizh, 2007.
• Joseph Coïc, L'épopée des canneries guilvinistes et du littoral bigouden sud , edições Empreintes, 2013.

Notas

Referências

1. Extrato do banco de dados Palissy [1]
2. Roland Chatain, Bigoudene fishing, history and evolution, coleção Mémoires, edições Roland Chatain, 1994, p. 100
3. Base Mérimée, Ministério da Cultura, edital n ° PA00090098 [2]
4. Lista de banco de dados Palissy, extratos [3]