Aoules

Aoules
Lugar de origem Hoggar
Coloque no serviço Queijo
Temperatura de operação Resfriado

O aoules ou ioulsân , é um queijo tradicional argelino do Hoggar , preparado pela confederação dos Tuareg Kel Ahaggar

É feito com leite coalhado após a extração da manteiga.

Notas e referências

  1. Queijo: Química, Física e Microbiologia: Principais Grupos de Queijo ( leia online ).
  2. Instituto Pasteur da Argélia ,1930( leia online ).
  3. No Saara durante a guerra ,1926( leia online ).