Assida

Assida
Imagem ilustrativa do artigo Assida
Assida bidha prato
Lugar de origem Magreb
Coloque no serviço Prato principal
Temperatura de operação Quente

A assida (árabe: عصيدة) é um prato tradicional do Magrebe oriental ( Argélia e Tunísia ), preparada com mingau de sêmola, com mel ou açúcar e azeite ou manteiga. É em particular o prato simbólico da cozinha tunisina.

Etimologia

História

Variantes

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Notas e referências