Açougueiro canino

Um açougue canino é um açougue especializado na venda e processamento de carne de cachorro .

História

O consumo de carne de cachorro , ao longo dos séculos, afetou muitas regiões humanas. Para garantir um setor para essa prática, foi possível a abertura de açougues especializados no comércio de carne de cachorro.

Na Europa Na França, durante a guerra de 1870 , surgem por causa da escassez de produtos alimentícios, açougues de gatos, cães e ratos. Também existiam açougueiros de cães na Holanda, como atesta um anúncio de um “ hondeslagerij ” em 1928. Na coreia do sul O maior deles, localizado em Seongnam , sudeste de Seul, deve fechar emMaio de 2017. Na China Em Yulin, em Guangxi , açougueiros matam cerca de 300 cães todos os dias; As reações foram muito contrastantes durante a organização de um festival de carne de cachorro nesta cidade a partir de 2010, entre amantes da carne de cachorro e defensores dos animais. No entanto, a lei está mudando e os açougueiros de cães chineses estão programados para fechar, sob pressão da classe média que prefere cães como animais de estimação em vez de animais para abate.

Porém, devido à condenação quase universal da carne de cachorro , cães consagrados como açougueiros “tradicionais” ou equinos são menos freqüentes.

No taiti São "preparadores" que vendem carne de cão, sendo o consumo proibido desde 1959 no arquipélago. Da mesma forma, na França, nenhuma lei proíbe o consumo de cães (e gatos) se o animal for abatido de acordo com as regras de abate e higiene previstas no código rural . Na Suíça O comércio de carne de cachorro é proibido, mas não seu consumo.

Em 2004, havia um projeto para um novo açougue canino em Hamburgo , na Alemanha, mas a reação de grupos de direitos dos animais e residentes interrompeu o projeto. Quanto ao açougue canino na internet, ele existia na Áustria. Mas foi um projeto artístico.

Apêndices

Bibliografia

: documento usado como fonte para este artigo.

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(nl) " Hondenslagerij " , De Waterlander ,27 de outubro de 1928, p. 4 ( ler online )

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