A tampa para alimentos é um tanque, geralmente de forma cilíndrica, na posição vertical ou horizontal, feito de chapa de aço carbono ou aço inoxidável . Ele é montado em uma base e isolado.
A tampa alimentar é uma reserva de água que abastece uma caldeira , um gerador de vapor e assegura o seu abastecimento de água sem risco de interrupção.
A tampa de alimentos em uma sala de caldeira tem várias funções:
A lona alimentar, como reservatório de água, deve ter capacidade de retenção suficiente para evitar a interrupção do abastecimento de água à cadeia de processamento.
A prática usual é ter um tanque com capacidade suficiente para permitir a produção de vapor por uma hora na taxa máxima de evaporação da caldeira. Para instalações maiores isso é impossível e a alternativa é usar um tanque menor com armazenamento de água tratada. A tampa de alimentos deve ter capacidade suficiente para acomodar qualquer fluxo de retorno de condensado que pode ser perdido pelo transbordamento.
Quando o vapor produzido pela caldeira a vapor passa pela rede de vapor através dos vários sistemas de troca de calor da instalação, ele muda de estado novamente e se torna água quente ( condensado ).
O retorno dos condensados ao tanque é a economia de energia mais importante a ser alcançada em uma sala de caldeiras. Os condensados são quase água pura; a recuperação do condensado economiza o custo da água para abastecer a caldeira com o mesmo volume de água, mas também o tratamento químico dessa água adicionada; como a água é quase pura, isso também reduz a perda de água associada à purga da água da caldeira.
Uma das principais causas de corrosão do corpo de aquecimento, tubos de vapor e condensado é a presença de oxigênio dissolvido na água de alimentação. É essencial remover este oxigênio antes de entrar na caldeira para evitar corrosão rápida. Quando a temperatura da água de alimentação aumenta, o nível de oxigênio dissolvido é menor, a quantidade de vapor produzida na caldeira também aumenta.
Lona atmosféricaA folha é utilizada para um condensado de temperatura até 85 ° C . É de design convencional e inclui os equipamentos usuais descritos a seguir.
Encerado de desgaseificaçãoSuporta uma temperatura de 105 ° C e uma pressão inferior a 0,5 bar. Permite uma redução no nível de oxigênio dissolvido e, portanto, no consumo do produto inibidor de oxigênio. Está equipado com uma cabeça de purga.
Não é possível retornar 100% do condensado do vapor produzido. Existem também outras perdas de água, como desconcentração (purga). O tratamento de água bruta ( água da cidade, água de poço) geralmente requer o seguinte:
As lonas para alimentos são tanques cilíndricos (às vezes retangulares) em uma posição horizontal (às vezes vertical). São fabricados em chapa de aço carbono mas com risco de corrosão, aço galvanizado ou aço inoxidável, geralmente com espessura mínima de 3 mm e montados sobre base.
Quando a temperatura do condensado é inferior a 60 ° C , a fabricação galvanizada é usual, além do aço inoxidável AISI 304 ou AISI 316L.
Eles tradicionalmente incorporam: