O Café de Foy é um café parisiense , em funcionamento de 1749 a 1874 , primeiro na rue de Richelieu , depois nas galerias do Palais-Royal . Não se deve confundir com o antigo Café Foy em Chaussée-d'Antin ou com o da Avenue de l'Opéra , ambos administrados pela família Bignon .
Fundado por um ex-oficial de nome M. de Foy, que lhe deu o nome, este café ocupava originalmente um andar inteiro de uma casa situada na rue de Richelieu, no alto do jardim do Palais-Royal, que não era, nessa época , ainda não rodeado por galerias e, portanto, anexo à casa. Uma escada especial conduzia do Café de Foy a uma das entradas do jardim.
Por volta do ano de 1774, o estabelecimento passou para as mãos de um Sieur Joussereau, recém-casado com uma jovem e bonita, cuja beleza fazia barulho. Querendo ver a bela limonada de perto, o duque de Orleans veio uma noite para se sentar no café e tomar um sorvete . Lá voltou várias vezes e sua proteção foi adquirida neste estabelecimento. Madame Joussereau teve uma audiência especial com o príncipe; obteve autorização exclusiva para o marido vender refrigerantes e sorvetes no grande beco de castanheiros do jardim do Palais-Royal. Joussereau foi expressamente proibido de instalar mesas no jardim, ele só podia colocar cadeiras lá. No entanto, a moda dos "terraços" nasceu assim por volta de 1775.
Quando as galerias de pedra foram concluídas, o Café de Foy foi criada em 1784, nos apartamentos que ocupou até ao seu encerramento, em nn . 57 a 60 da galeria Montpensier . O café também foi o primeiro estabelecimento do gênero a abrir no Palais-Royal.
É, empoleirado em uma mesa no Café de Foy que o12 de julho de 1789, Camille Desmoulins , uma espada em uma mão, uma pistola na outra, arengando uma multidão imensa, uma folha verde no chapéu, chamando os burgueses de Paris às armas, distribuindo-as folhas verdes em sinal de reagrupamento, deu o sinal de a insurreição que começou daí e terminou no dia seguinte com a tomada da Bastilha . Posteriormente, a orientação política do Café de Foy , inicialmente dedicado aos patriotas, tornou-se distintamente mais monarquista e constitucional, frequentado por guerreiros floridos, tendo porretes, bastões de dardo, bastões de chumbo, leitura de movimentos monárquicos, descobrindo-se quando se pronunciava o nome de o rei, do qual pediram a reintegração na sua qualidade. Vimos velhos cavaleiros de Saint-Louis , ex-soldados, financistas "de perucas grandes, bengalas com maçãs douradas e sapatos quadrados" . DentroFevereiro de 1791, reuniões de conspiradores monárquicos foram formadas no Café de Foy . No mesmo ano, eles exigiram a abolição dos clubes, mesmo o dos Amigos da Constituição , com assento no Feuillants .
A reação tomou conta, quase se espalhou pelo Café de Foy onde dominava. DentroDezembro de 1791, os Sieurs Jousserand, que dirigiam o estabelecimento, que se tornara "um receptáculo para a aristocracia", e por fazer parte das casas de jogo do Palais-Royal marcadas como os locais habituais dos Cavaleiros da Adaga , mostraram sua marcada predileção pelos aristocratas , de preferência para os patriotas. Eles lêem em voz alta a Gazette de Paris , L'Ami du Roi , La Gazette de la Cour et de la Ville .
Durante o XVIII th e XIX th séculos, o café teve, entre outros frequentadores famosos, três gerações de pintores da família Vernet: Joseph , Carle e Horace . No meio do teto do andar térreo, uma andorinha bem pintada trazia infalivelmente a anedota segundo a qual, em 1810, Carle Vernet passava parte de seu tempo no Café de Foy , onde seu filho Horace veio procurar ele exatamente. Um dia, enquanto repintava o teto, um trabalhador desajeitado fez uma mancha que não sabia esconder. Vendo o desespero de seu colega, o jovem Horácio "tinha então vinte anos" pega o pote de cores e os pincéis, sobe a escada, e em cinco minutos, sob os aplausos de seu pai, Isabey e alguns outros. Transforme aquela mancha grosseira no pássaro elegante que todos conheceram. Infelizmente, esta anedota, que facilmente se aplicaria ao talento rápido e vivo de Horácio Vernet, é tudo o que falta para ser verdade porque o próprio Vernet nunca perdeu a oportunidade de negá-la e até se mostrou quase ofendido, nos últimos anos de sua vida. , que foi creditado com a andorinha do Café de Foy .
Durante a Restauração , o Café de Foy , que resistiu a todas as inovações do XIX ° século, como o charuto , o dominó ou bilhar , foi a nomeação dos ultra-realistas. No grande salão deste venerável estabelecimento, com as suas colunas caneladas à moda de 1788, com a moldura dos espelhos em madeira cinzelada, com as suas antigas grinaldas de cristal iluminadas a óleo, o Café de Foy n 'nunca tendo adoptado a iluminação a gás, lê-se , e a conversa em voz baixa envolvendo as apresentações do vizinho Théâtre-Français manteve-se em ordem.
O 22 de julho de 1833, Joseph Forlenze , o famoso oftalmologista italiano que muitas vezes frequentavam o Café de Foy , morreu de um acidente vascular cerebral.
Joussereau foi sucedido por uma Madame Lenoir posteriormente substituída por seu filho, que cedeu o estabelecimento a seu primeiro filho, Monsieur Lemaître, ele próprio substituído por um certo Questel que presidia os destinos do café em 1842. Tendo feito maus negócios, este último abandonou seu fundo para seus credores, que venderam os móveis em um leilão em 1874.