A cabeça da flor é um tipo de inflorescência . São flores sem pedúnculos agrupadas em um receptáculo, rodeadas por brácteas .
Esta inflorescência caracteriza a família das Asteraceae (daí o antigo nome de Made). A margarida é um exemplo típico de uma cabeça de flor, que à primeira vista parece uma única flor , com um coração amarelo, rodeado por longas pétalas brancas, e que na verdade é "composta" por muitas pequenas flores ou florzinhas sésseis.
Outras famílias têm cabeças de flores:
No morfológico , a cabeça da flor é a contrapartida de uma umbela cujos raios são atalhos ao extremo.
Etimologia: vem do latim capitulum , cabeça pequena, diminutivo de caput , cabeça.
Sinônimos: cefalanto, calatídeo, antodo.
Encontramos em Asteraceae plantas com cabeças de flores compostas apenas por florzinhas tubulares (por exemplo, knapweeds ), plantas com flores compostas apenas por florzinhas liguladas (por exemplo, dentes-de-leão verdadeiros do gênero Taraxacum ) e plantas com cabeças de flores compreendendo ambos os tipos de florzinhas (ex: margaridas ) .
O arranjo das florzinhas no receptáculo forma espirais dextrais e senestrais regulares que seguem as regras da filotaxia nas quais podemos encontrar a sequência de Fibonacci .
A origem evolutiva da cabeça da flor permanece muito debatida. Para as inflorescências, a tendência evolutiva é de encurtamento dos internódios devido à redução da atividade dos meristemas intercalares, daí a passagem do cacho ou cimo em direção à orelha e ao capítulo. Segundo o botânico Arthur Cronquist , a cabeça da flor origina-se da condensação de um cacho e um cimo com desaparecimento dos pedicelos . Segundo o botânico Raúl Pozner (es) , a cabeça da flor origina-se de uma estrutura condensada que combina ordens de ramificação cimosa e racemosa.
Na alcachofra , é o receptáculo e a base das brácteas que são comestíveis. A alcachofra é colhida jovem, antes da floração plena e da abertura da cabeça da flor.
Algumas inflorescências compactas e densas são às vezes chamadas de cabeças de flores, mas na realidade são cachos . Esse é o caso do trevo .
As cabeças das flores podem apresentar um arranjo particular na planta. Podem ser isolados (caso dos dentes- de- leão ) ou eles próprios unidos em inflorescências de diferentes tipos: cachos , espigas , corimbos , panículas , até cabeças de flores - o caso dos edelvais , ou mesmo o caso particular dos equinops , incluindo a cabeça esférica é formada pela união de cabeças de flores elementares com uma única flor.
Chicory .
Knautie .
Girassol .
Cabeça de flor de Arnica montana .
Floret Ligulate Arnica montana destacado de sua cabeça de flor.
Cabeça de flor de knapweed .