Vasconcellea pubescens
Mamão da montanha
Vasconcellea pubescens.jpg)
Mamão da montanha e seus frutos
| Reinado | Plantae |
|---|---|
| Sub-reinado | Tracheobionta |
| Divisão | Magnoliophyta |
| Aula | Magnoliopsida |
| Subclasse | Dilleniidae |
| Pedido | Violales |
| Família | Caricaceae |
| Gentil | Vasconcellea |
A.DC. , 1864
| Pedido | Brassicales |
|---|---|
| Família | Caricaceae |
| Gentil | Vasconcellea |
O mamão da montanha ( Vasconcellea pubescens ) é uma espécie de planta com flor da família Caricaceae . Seu fruto é saboroso; é nativa do nordeste da América do Sul e é cultivada do Panamá à Argentina e Chile em altitudes de 1000 m até 3300 m .
Descrição
A planta geralmente atinge uma altura de 10 me se parece muito com o mamão comum.
É um arbusto ou uma pequena árvore perene que pode atingir os 10 metros de altura. O fruto tem 6 a 15 cm de comprimento e 3 a 8 cm de largura e possui cinco segmentos longitudinais a partir da ponta do fruto. É comestível e parece mamão . Pode ser consumido fresco ou preparado. É rico em enzimas digestivas, principalmente papaína .
Uso alimentar
O doce de papaia ou montanha cristalizada de mamão é uma sobremesa tradicional da Colômbia e, especificamente, das regiões centrais do país, nos departamentos de Cundinamarca , Boyacá e Santander . O preparo é simples: basta cozinhá-los em água para amolecer e fazer rebuçados em calda.
Taxonomia
Vasconcellea pubescens foi descrita por Alphonse Pyrame de Candolle e foi o assunto de uma publicação em Prodromus Systematis Naturalis Regni Vegetabilis 15 (1): 419. 1864.
Sinônimos
- Carica candamarcensis Hook.f.
- Carica cestriflora Solms
- Carica chiriquensis Woodson
- Carica cundinamarcensis Linden
- Carica pubescens Lenné e K. Koch
- Carica pubescens Solms
- Mamão cundinamarcencis Kuntze
- Papaya pubescens (A. DC.) Kuntze
- Vasconcellea cestriflora A. DC.
- Vasconcellea cundinamarcensis VM Badillo
Nomes vulgares
- Mamão da montanha
- Em espanhol: papaia , chamburo , papayuela , chilacuán , chamburú , chiluacán , mamão de tierra fría , sapira , mamão arequipeña especialmente no Chile , às vezes simplesmente papaia , chigualcan ou siglalón no Equador .
Referências
- IPNI. Índice Internacional de Nomes de Plantas. Publicado na Internet http://www.ipni.org, The Royal Botanic Gardens, Kew, Harvard University Herbaria & Libraries and Australian National Botanic Gardens., Acessado em 13 de julho de 2020
- Centro de Información Tecnológica. Chile. Características Físico - Químicas del Látex de Papayuelo (Vasconcellea cundinamarcensis Badillo, Caricaceae) . Consultado el 8 de julho de 2012
- " Tropicos " , Tropicos.org. Missouri Botanical Garden (acessado em 24 de outubro de 2013 )
- Vasconcellea pubescens em PlantList
- (s) Este artigo foi retirado parcial ou totalmente do artigo da Wikipedia em espanhol intitulado “ Vasconcellea pubescens ” ( ver lista de autores ) .
Bibliografia
- Davidse, G., M. Sousa Sánchez, S. Knapp e F. Chiang Cabrera. 2013. Saururaceae a Zygophyllaceae. 2 (3): ined. In G. Davidse, M. Sousa Sánchez, S. Knapp & F. Chiang Cabrera (eds.) Fl. Mesoamer .. Universidad Nacional Autónoma de México, México.
- Hokche, O., PE Berry e O. Huber. (eds.) 2008. Nuevo Cat. Fl. Vasc. Venezuela 1–860. Fundación Instituto Botánico de Venezuela, Caracas.
- Neill, DA & C. Ulloa Ulloa. 2011. Adiciones Fl. Equador: Segundo Supl., 2005-2010 1–202. Fundação Jatun Sacha, Quito.