Na lei feudal , o incensário recebia ou pagava o cens . Por um lado, havia o senhor censor a quem o imposto era devido e, por outro lado, aquele que o devia (geralmente um vilão, fazendeiro ou meeiro ).
No norte da França e na Bélgica , a palavra "censier" designa a pessoa que mantém um censo em uma fazenda, ou seja, uma pequena propriedade , uma fazenda que aluga. Hoje, este termo (“cinsier” em Picard , “cinsî” em valão ) é usado no sentido de cultivador, agricultor, mesmo quando este último possui a terra cultivada.
Censier ou papel de censier também designa os registros ou inventários onde o recebimento do cens e rendas devidas em seus mandatos pelos senhores foi registrado . Eles serviram de fato como títulos de propriedade .