Comtesse du Barry (empresa)
| Condessa du Barry | |
| |
| Criação | 1908 |
|---|---|
| Datas importantes | 22 de setembro de 1967: registro da empresa atual |
| Fundadores | Joseph e Gabrielle Dubarry |
| Forma legal | Sociedade anônima |
| A sede |
Gimont França |
| Direção | MVVH |
| Atividade | Atacado de produtos cárneos
APE 4632B |
| Produtos | Foie gras , caviar , trufa , salmão defumado , presente corporativo |
| Empresa-mãe | Maïsadour |
| Eficaz | 141 em 30/06/2017 |
| SIRENE | 396 720 310 |
| Local na rede Internet | comtessedubarry.com |
| Fundos próprios | € 4.012.500 em 30 de junho de 2018 |
| Rotatividade | € 21.432.200 em 30 de junho de 2018 |
| Lucro líquido | - € 882.400 em 30 de junho de 2018 (prejuízo) |
A Comtesse du Barry é uma empresa agroalimentar francesa fundada por Joseph e Gabrielle Dubarry em 1908 , especializada em foie gras e refeições prontas , com sede em Gimont , nas Gers .
Histórico
Em 1908 , Joseph Dubarry, funileiro e sua esposa Gabrielle, açougueira, decidiram unir seus esforços para produzir “o melhor foie gras do mundo”. Os produtos da Maison são vendidos em sua mercearia em Gimont e em feiras de exposição.
Em 1936 , a Comtesse du Barry iniciou as vendas por correspondência e se tornou a primeira empresa de vendas por correspondência no setor de foie gras . Em 1949 , Yvette Lacroix Dubarry, filha dos fundadores, desenvolveu os primeiros pratos enlatados bem cozinhados.
Em 1954 , o processo de confecção do bloco de foie gras foi desenvolvido pelo genro dos fundadores, Henri Lacroix. Este processo permite misturar pedaços de vários fígados de forma a obter um produto de consistência homogénea, ideal para espalhar e democratizar as ocasiões de consumo de foie gras . Desde então, esse processo permaneceu inalterado.
Em 1974 , durante as grandes greves , os clientes não conseguiam receber seus pedidos a tempo para o feriado. Em 1975 , a primeira boutique Comtesse du Barry foi aberta em Gimont . Em 1977 , a charcutaria “À la Comtesse du Barry” passou a ser “Comtesse du Barry” em homenagem à preferida de Luís XV , conhecida por ser muito gananciosa, traço provavelmente herdado dos seus antepassados maternos, assador e cozinheiro.
Em 1996 , Comtesse du Barry agora oferece seus produtos na web, com seu site de vendas online .
Em 2006 , Luc Bramel, bisneto dos fundadores, foi nomeado CEO.
Dentro junho de 2011, A Comtesse du Barry é adquirida pelo grupo Maïsadour . Thierry Blandinières assume a presidência, Luc Bramel mantém o cargo de único gerente geral, todos os empregos são mantidos.
Dentro novembro de 2015, Comtesse du Barry fecha a unidade de produção Gimont e transfere sua equipe para Fleurance .
Dentro abril de 2018, depois de vários anos de perdas e declínio de pessoal, a Comtesse du Barry afirma no Journal du dimanche (JDD) ter encontrado o caminho para lucros e crescimento. A marca está lançando uma oferta de lanches em suas lojas parisienses.
Atividades
A Comtesse du Barry fabrica Fleurance de foie gras de ganso e pato criado ao ar livre no sudoeste e alimentado com milho integral. Apenas 5% da produção francesa segue essas especificações estritas . As terrinas e os pratos prontos também são cozinhados sem adição de corantes ou conservantes. A empresa diversificou em 2013 em salmão defumado e caviar . Comtesse du Barry continua a ser um dos principais protagonistas do presente gastronômico e delicatessen.
Notas e referências
- Isabelle Sallard, "Hoje, acredito na Internet como canal de venda à distância" , em lesechos.fr ,1 ° de abril de 2005
- Laurent Marcaillou, " Comtesse du Barry administrado como um pai " , em lesechos.fr ,7 de julho de 2008
- JR, " Comtesse du Barry passes no seio de Delpeyrat " , em sudouest.fr ,1 ° de junho de 2011(acessado em 28 de maio de 2014 )
- Séverine Husson, " Ao aumentar de tamanho, as cooperativas correm o risco de perder a alma " , em la-croix.com ,13 de setembro de 2011(acessado em 28 de maio de 2014 )
- Gaëlle Richard, " Um novo começo após 103 anos de história " , em sudouest.fr ,3 de junho de 2011
- Valentin Dohin, “ Comtesse du Barry fecha seu local de produção histórico em Gimont ” , em latribune.fr ,2 de abril de 2015(acessado em 13 de janeiro de 2016 )
- Adrien Cahuzac, " Por que o Comtesse du Barry está fazendo melhor " , no Le Journal du dimanche (JDD) ,18 de abril de 2018
- Annelot Huijgen, " Delpeyrat rejuvenates the Comtesse du Barry " , em lefigaro.fr ,31 de outubro de 2012(acessado em 28 de maio de 2014 )
- " Comtesse du Barry " , em maisadour.com
- Jennifer Durand, " 10 deliciosas mercearias parisienses " , em linternaute.com ,23 de dezembro de 2013