A cozinha " Cubex " é um sistema funcional de arrumação com caixotes padronizados criado em 1930 por Louis Herman De Koninck .
De 1927 a 1929, Louis-Herman de Koninck trabalhou em um novo tipo de mobiliário de cozinha baseado na pesquisa de T. Riolle sobre a árdua tarefa doméstica. Esta pesquisa levará à apresentação em 1930 na cozinha do CIAMB durante o terceiro CIAM ( Congresso Internacional de Arquitetura Moderna ) em Bruxelas . Essas cozinhas revolucionárias serão comercializadas a partir de 1931 e por mais de trinta anos sob a marca “Cubex”. Eles serão produzidos industrialmente a partir de 1932 e distribuídos por Émile Jean Van de Ven (1898-1962).
Esta criação foi um marco importante na arquitetura doméstica na Bélgica, mesmo que a contribuição da Cubex para a história do design da “cozinha moderna” tenha sido um tanto negligenciada. Já em 1930, “Cubex” era a solução mais avançada para a sua época no design de cozinhas e deixou a sua marca no sector durante muito tempo. Hoje, se o padrão europeu em termos de largura dos eletrodomésticos (e portanto do módulo básico da cozinha) é de 60 cm, é fruto da colaboração de Cubex, de 1931 com vários fabricantes europeus, e pela ampla distribuição de Cubex móveis de cozinha na Bélgica de 1930 a 1965.
O interesse de Louis-Herman De Koninck insere-se num contexto mais geral de modernização e racionalização científica das cozinhas. Na Bélgica, esse movimento também foi levado por Claire Henrotin , a primeira belga graduada em arquitetura e autora de diversos artigos sobre o assunto.