O dakhine (ou dakine m'beup , dakhine Mboe , dahine , daxin , deukhine ) é um prato do Senegal com arroz, carne e amendoim .
É um prato farto e nutritivo, reservado por muito tempo para a refeição da noite, mas cujo consumo começa a se estender ao meio-dia, pois é muito econômico: uma grande quantidade de arroz, óleo ou vegetais não é necessária por causa do poder de dilatação do arroz que aumenta de volume.
Os produtos geralmente utilizados são carne de boi ou carneiro, arroz, peixe seco e teixo , amendoim em pó e / ou pasta, sementes de nététou ( Parkia biglobosa ), extrato de tomate e um tempero.
Esta é uma preparação do tipo been cin . Na verdade, é semelhante ao risoto .