A análise foliar é um método de análise usado na agricultura ou na pesquisa agrícola para avaliar o estado nutricional das culturas .
Consiste em medir o conteúdo de determinado nutriente mineral nas folhas e relacionar essa concentração às condições ambientais ou práticas agrícolas.
Permite, por exemplo, determinar a deficiência ou a sobrecarga de uma planta para um dado nutriente por comparação com valores de referência, o que permite raciocinar a fertilização . Utilizado em pesquisas, permite determinar os valores de referência, em particular o teor de nutrientes foliares a partir do qual o rendimento não aumenta mais (valor denominado "limite crítico").
É um método complementar à análise de solo , o teor de nutrientes do solo nem sempre é um indicador de sua disponibilidade para a planta, principalmente para elementos pouco móveis, como fósforo e potássio .
A prática do diagnóstico foliar foi desenvolvida na década de 1920 por Lagatu e Maune na Escola Agronômica Nacional de Montpellier em vinhas e batatas .