Doat Alaman é um gestor de ativos medieval. Ele cuidou da parte administrativa e financeira do Condado de Toulouse , em benefício do Conde Raymond VI . Também pode ter o nome latino de Deodatus Alamannus
Ele poderia vir de uma família de Penne e um de seus ancestrais poderia ser Arnaud Alaman, despossuído de Castelviel, durante a paz assinada entre o conde Raymond V de Toulouse e Raimond Ier Trencavel .
Os textos conhecidos não fornecem informações sobre os anos de nascimento e morte de Doat, apenas a trilha de atos datados nos permite saber seu tempo de vida. Em um ensaio genealógico, Charles Higounet pensa que é filho de Bernard Alaman e neto de Arnaud Alaman.
Doat é seu primeiro nome em occitano , mas os textos mencionam as versões latinas: Deodatus , Donatus ou Doatus . O sobrenome varia de Alaman, para Alamannus ou Alemannus.
Ele é casado com Fine. Eles têm dois filhos Sicard e Doat, o Jovem, durante a sucessão. Um terceiro, Guilhem-Aton, morreu antes do pai, mas é mencionado no testamento.
Para Charles Higounet, Fine provavelmente pertencia à família Lautrec , dadas as terras de seu dote em Puybegon e Graulhet e o primeiro nome Sicard, comum aos Lautrec, que ela deu ao filho mais velho. Por outro lado, ela não deveria ser parente muito próxima dos Senhores de Lautrec, caso contrário o casamento de seu filho Sicard com Béatrix, filha de Sicard VI de Lautrec, teria sido denunciado pelas autoridades eclesiásticas.
A primeira menção de Doat é 1194. Ele ocupa uma posição bastante elevada em albigense, pois é escolhido com três outros senhores locais para delimitar os respectivos poderes e direitos do conde de Toulouse Raymond VI e do bispo de Albi Guillaume V de Pierre por Brens .
A partir de 1196, seu nome aparece na assinatura dos atos administrativos do conde. Em 1209, ele testemunhou o testamento do conde, este tomando precauções no alvorecer do conflito da cerveja. Durante a cruzada albigense , ele naturalmente se aliou a seu suserano. Em 1211, ele ganhou lealdade ao conde dos senhores de Rabastens e alguns meses depois, tomou a cabeça dos lutadores de Gaillac contra Baudouin de Toulouse , irmão do conde e aliado dos cruzados do norte da França. Nesta ocasião, ele perdeu seu domínio, que não recuperou até 1216 e uma decisão do Papa Inocêncio III . Em 1223, sua bastide de Labastide foi devastada por Amaury de Montfort .
Em 1222, o velho conde morreu e foi substituído por seu filho Raymond VII . Após 1223, o idoso Doat desapareceu dos registros. É seguro presumir que foi por meio dele que seu filho Sicard Alaman entrou a serviço do jovem conde.
Ele provavelmente viveu até 1234, sua sucessão ocorrendo em 17 de janeiro de 1235.
Nada se sabe sobre o que ele herda de seus pais. Por outro lado, sua própria sucessão fornece um inventário bastante exaustivo.
Ele fundou duas bastides perto de Albi, em uma propriedade ao norte do Tarn à qual ele tinha acesso.
O de Labastide, cujo nome se torna Labastide-Montfort, talvez em 1223, vai para seu filho mais velho, Sicard. Hoje ela é Labastide-de-Lévis . O patrimônio também inclui o território correspondente aos municípios de Labastide-de-Lévis, Senouillac e Sainte-Croix . Direitos em Gaillac e Lagrave, um feudo em Saint-Sulpice-la-Pointe e o dote de sua mãe Fine em Puybegon e Graulhet completam o lote.
O segundo bastide, Villeneuve-Alaman, hoje Villeneuve-sur-Vère , vai para seu irmão mais novo, Doat le Jeune. Ele herda uma propriedade de bloco único que cobre aproximadamente os municípios de Fayssac , Cestayrols , Villeneuve-sur-Vère, Noailles , Cahuzac-sur-Vère , Vieux e Bernac .