Um organismo de água doce , ou água doce , é um organismo que vive e se reproduz em água doce .
Estes organismos têm necessidades físico-químicas particulares ( salinidade e dureza da água em particular) incluídas numa gama mais ou menos estreita dependendo da espécie ou da sua fase de desenvolvimento (ovo, larva, juvenil, adulto), o que torna deles bioindicadores .
Os requisitos de qualidade dos peixes de água doce são agora relativamente bem conhecidos, notadamente analisados por Alabaster & Lloyd em uma publicação de 1980 intitulada “Critérios de qualidade da água para peixes de água doce” .