Ellison's Orange é uma cultivar de maçã criada pelo Reverendo Charles Christopher Ellison, um aquarista experiente que plantou mais de 1.500 árvores frutíferas em Bracebridge, Lincolnshire por volta de 1900 .
Ellison's Orange é o resultado do cruzamento de Cox's Orange Pippin com Calville Summer White . A variedade foi vendida a um Sr. Pennell que a registrou em 1904 . A variedade recebeu o Prêmio de Mérito da Royal Horticultural Society de Londres em 1911 e um certificado de Primeira Classe em 1917 .
A maçã é de tamanho médio e de formato redondo a cônico. Sua pele cerosa é verde-amarelada com listras vermelhas
A carne crocante é de cor branca cremosa e muito perfumada. Um aroma de anis é possível, mas nem sempre está presente.
A variedade, muito fértil, é resistente e menos sujeita a doenças que o Cox. É resistente à crosta de maçã .
É polinizado por Gala , Golden Delicious , Grenadier , James Grieve , Scrumptious , Topaz .
Amadurece em setembro, mantém-se bastante precário.