Farinheira

Este artigo é um esboço sobre dieta .

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A farinheira é um enchido português, constituído principalmente por carne e toucinho de porco, alho e páprica. É necessário cozinhá-lo antes do consumo, devido à farinha de trigo crua que contém.

Depois de cozido, sua textura é macia e derretendo.

História

Originalmente, esta salsicha não continha carne de porco. Na verdade, ele foi inventado pelos judeus a XV ª  século para escapar da Inquisição , fingindo comiam carne de porco.