Fenzheng rou | |
Carne de porco cozida no vapor com arroz (粉蒸肉 饭), na panela de bambu. | |
Outro nome | 粉蒸肉 |
---|---|
Lugar de origem | Sul da china |
Coloque no serviço | Prato quente |
Ingredientes | Barriga de porco , arroz . |
O fenzheng rou ( chinês :粉蒸肉 ; pinyin : ;. Lit. "carne e farinha cozida") é uma comida tradicional chinesa próxima ao porco Dongpo como Huangzhou . É um prato principalmente consumido nas cozinhas do sul da China, em particular nas das províncias de Hunan , Hubei , Jiangxi (zh) e Sichuan .
Como no porco Dongpo, a barriga do porco é cortada em tiras e cozida no vapor por cerca de quatro horas, para ficar macia, mas o arroz está presente em volta das tiras, como uma espécie de pão ralado .
Carne de porco cozida no vapor (粉蒸肉), em uma panela de bambu.
Variante mifen rou (米粉肉).