| Aniversário |
11 de junho de 1796 Vevey |
|---|---|
| Morte |
6 de abril de 1852(em 55) Corsier-sur-Vevey |
| Nacionalidade | suíço |
| Atividade | Contratante |
François-Louis Cailler (11 de junho de 1796em Vevey - †6 de abril de 1852em Corsier-sur-Vevey ), um dos pioneiros do chocolate suíço, fundou a fábrica de chocolates Cailler . Ele é originalmente de Daillens e Vevey .
Filho de François Louis, casado com Louise Albertine Perret, de Boudry , têm três filhos, dois filhos, Auguste e François-Alexandre que posteriormente assumirá o negócio e uma filha Fanny-Louise que se casará com outro chocolatier Daniel Peter .
Cailler fez um aprendizado com um dono de mercearia em Vevey , depois ficou no norte da Itália, onde descobriu os fabricantes de chocolate Ticino em Torino em uma feira e aprendeu sobre fabricação de chocolate. Ele trabalhará por quatro anos na fábrica de chocolates Caffarel em Torino.
Em 1818, de volta a Vevey, ele criou máquinas para o que em 1819 se tornou a primeira fábrica de chocolate moderna da Suíça: a Chocolat Cailler . Ele o instalou em um antigo moinho em um lugar chamado En Copet, na cidade de Corsier-sur-Vevey .
Ele foi o primeiro a oferecer chocolate em forma de prato.