Panqueca bressane
| Panqueca bressane | |
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| Lugar de origem | Bresse , Ain |
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| Coloque no serviço | Sobremesa |
| Temperatura de operação | Morno |
| Ingredientes | Leite , ovos , açucar |
| Apoiar | geléia |
A galette Bressane é uma sobremesa típica de Bressan .
É considerado mais "rico" que o bolo de açúcar , outra especialidade de Ain (justamente de Pérouges , na Côtière ).
Aproximando-se de Lyon , é possível encontrar uma variante da galette Bressane na qual os chefes de confeitaria adicionam bombons rosados.
Referências
- (pt) " Galette Bresse " em recettes-et-terroirs.com (acesso em 9 de abril de 2011 ) .
- O bolo de açúcar Perouges é uma marca registrada: site oficial da cidade .