Galloway | |
Vaca Galloway | |
Região de origem | |
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Região | Galloway ( Escócia ) |
Características | |
Cortar | Pequeno |
Vestir | Preto liso |
Outro | |
Difusão | Regional |
usar | açougueiro |
O Galloway é uma raça de gado escocesa .
Pertence ao ramo celta , um gado preto chegou com os celtas no Neolítico . Ela é originária da região de Galloway , no sudoeste da Escócia . É uma das raças britânicas mais antigas , embora o seu livro genealógico seja apenas de 1862 .
Em 1997 , sua força de trabalho era de 6.000 vacas e 196 touros, dos quais 4 estavam disponíveis para inseminação artificial .
Ela está usando um vestido preto. Existem, no entanto, as variantes vermelha, cintada ( galloway cintada ) ou branca. Seu cabelo é comprido e tem tendência a enrolar. Ela não tem chifres .
É uma raça pequena, mas pesada e musculosa: 120 cm para uma massa de 450-500 kg em vacas e 138 cm para 750 kg em touros.
Hoje é uma raça essencialmente de carne, mas no passado fornecia leite e couro. Dá carne tenra, suculenta e saborosa. Testes nos Estados Unidos classificaram sua carne no topo de 11 raças de degustação.
É conhecido por sua robustez: