A gnatologia é o estudo da mandíbula , sua anatomia, fisiologia, cinemática. O termo é formado do grego gnathos (mandíbula) e logos (fala, ciência).
A gnatologia é, portanto, um ramo da odontologia que trata os distúrbios da mastigação relacionados às articulações temporomandibulares que ocorrem pela abertura ou fechamento da boca ou por desvio da mandíbula. Esses problemas podem ocorrer como resultado de trauma, bruxismo , perda de dente ou doença sistêmica, como artrite reumatóide .
Formalizado no início do XX ° século por Beverly B. McCollum, gnatologia perde importância em favor da ciência da oclusão dentária .
A gnatologia funcional está particularmente interessada em métodos de restauração protética, que se caracterizam pela integração de elementos artificiais na boca e métodos de reconstrução protética, que requerem a modificação do contexto oclusal pré-existente.