Le Duff Group
| Le Duff Group | |
| |
| Criação | 1976 em Brest |
|---|---|
| Fundadores | Louis Le Duff |
| Slogan | Qualidade e saúde no prato |
| A sede |
Rennes , Ille-et-Vilaine França |
| Direção | Louis Le Duff, presidente fundadora Maryvonne Guillou, diretora executiva |
| Atividade | Restauração |
| Subsidiárias | Restauração: Del Arte , Brioche dorée , Ginger's, Mimi's, La Madeleine, Fournil de Pierre, Kamps
Indústria alimentar: Bridor , Cité Gourmande, Ferme des Loges, FB Solution, Gourming |
| Eficaz | 35.420 (2016) |
| Local na rede Internet | http://www.groupeleduff.com |
| Rotatividade |
 2,010 bilhões de euros (2015) |
O Groupe Le Duff é uma empresa francesa de restauração fundada por Louis Le Duff em 1976 , ano da abertura do primeiro copo Fresh em Brest .
Com sede em Rennes na Bretanha , o grupo é hoje o número 1 mundial no setor de Café Bakery (atividade que liga a padaria, o café e o fast food). O grupo está também presente no sector da restauração tradicional, produção industrial de pão e pastelaria. É também um jogador importante nas profissões de preparação.
A fortuna da família Le Duff é estimada em 1,48 bilhões de euros em 2020.
Histórico
Louis Le Duff abriu seu primeiro estabelecimento Brioche Dorée em 1976 com o equivalente a € 1.500 em contribuições pessoais. Nesta ocasião, inaugurou o primeiro estabelecimento de fast food “francês”. Um conceito que ele trouxe de suas estadias nos Estados Unidos. Assim, ele mistura a novidade americana do fast food com a confeitaria e confeitaria francesas.
Em 1983, Louis Le Duff diversificou as atividades do grupo com a criação da rede “Pizzeria Lucio”, que se fundiu com a marca Pizza Del Arte , rebatizada de Del Arte após sua aquisição do Grupo Accor em 1996.
Em 1984, a primeira fábrica da Bridor foi inaugurada em Montreal. Quatro anos depois, a primeira unidade hexagonal mudou-se para Servon-sur-Vilaine em Ille-et-Vilaine
Em 1989, o Grupo Le Duff adquiriu a marca Café Bakery Fournil de Pierre.
Em 2002, o grupo adquiriu a La Madeleine, uma rede de restaurantes de estilo francês localizada no sul e leste dos Estados Unidos. Comprou os restaurantes bagel Bruegger's em 2010, a marca canadense Timothy's Coffee em 2012 e a rede de bistrôs-restaurantes Mimi's Café, emJaneiro de 2013.
O grupo também busca conquistar novos mercados com um grande plano de abertura de restaurantes na Coréia, Japão e China.
Em 2010, desenvolveu expertise em receitas para profissionais de catering e hotelaria com a aquisição gradual da unidade de produção Cité Gourmande e a criação de Recettes de la Ferme des Loges.
Dentro abril de 2015, Le Duff adquire 80% da Kamps, empresa com cerca de 400 padarias na Alemanha.
Em 2017, o grupo lançou o Gourming, um mercado profissional que permite aos produtores franceses exportar seus produtos para todo o mundo com apenas alguns cliques. Dentroabril de 2017, o grupo Le Duff adquire a rede Tablapizza e seus 32 restaurantes, marca pertencente ao Grupo Flo .
Começar outubro de 2019, o grupo Le Duff está fazendo o maior investimento de sua história na América do Norte. Mais de 200 milhões de euros serão investidos na subsidiária Bridor, presente no Canadá e nos Estados Unidos. Com este investimento, o objetivo é atingir até 2021 um bilhão de euros em faturamento para todos os Bridors presentes no mundo .
Atividade
O Grupo Le Duff está presente em diversos setores da restauração por meio de marcas implantadas em todo o mundo.
O grupo é particularmente bem desenvolvido nos setores de fast food e Café Bakery com as marcas Brioche dorée , Fournil de Pierre, Bruegger's e Kamps.
Também possui várias marcas no setor de catering de mesa, em particular na culinária francesa nos Estados Unidos, La Madeleine e Mimi's Café, e uma rede de especialidades italianas, Del Arte .
Possui unidades próprias de produção de massa (pão, pizza, pastelaria, etc.) com Bridor e unidades de cozedura com Solução FB. A Bridor também fornece hotéis e restaurantes de luxo, transporte aéreo e ferroviário, bem como padarias.
Figuras chave
O grupo possui 1.958 restaurantes e padarias em 90 países espalhados pelos 5 continentes. Ela emprega 35.420 pessoas e administra 7 unidades de produção em todo o mundo.
O volume de negócios do grupo em 2016 foi de 2,01 mil milhões de euros e a sua sede está localizada em Rennes , na Bretanha . Abriga também a Academia de Culinária, centro de formação de profissionais das marcas do grupo.
Referências
- http://www.lejournaldesentreprises.com/regionale/Bretagne/rennes-le-duff-nomme-une-directrice-du-developpement-france-18-02-2016-282715.php
- " O Duff. Foi assinado o acordo de aquisição da Padaria Kamps ”, Ouest-França ,8 de maio de 2015( leia online ).
- Bruno Declairieux , " As 100 maiores fortunas da França em 2020 de acordo com a Capital " , em Capital.fr ,3 de julho de 2019(acessado em 14 de fevereiro de 2021 )
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- " Le Duff Group assume Mimi's Café nos Estados Unidos ", Snacking ,30 de janeiro de 2013( leia online ).
- " O Brioche de Ouro abre caminho para a Ásia ", Le Figaro ,29 de novembro de 2013( leia online ).
- " Snacking no menu de La Ferme des Loges e Cité Gourmande ", Snacking ,12 de novembro de 2014( leia online ).
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- Le Duff Group conclui a aquisição da Tablapizza , Le Figaro, 27 de abril de 2017
- " O grupo Le Duff investe 200 milhões de euros na América do Norte " , em www.20minutes.fr (acessado em 2 de outubro de 2019 )
- " O rei da baguete congelada investe 200 milhões de euros na América do Norte " , no Les Echos ,30 de setembro de 2019(acessado em 2 de outubro de 2019 )
- “ O grupo Le Duff investe 200 milhões de euros na América do Norte ” , na FIGARO ,30 de setembro de 2019(acessado em 2 de outubro de 2019 )
- " Le Duff comprou o Kamps alemão e construiu sua sede em Rennes ", Le Journal des Entreprises ,1 ° de abril de 2015( leia online ).
- " Bridor inaugura seu 2 nd fábrica francesa em Louverné ea 6 ª no mundo ", Snacking ,30 de junho de 2014( leia online ).
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