İmam bayıldı
| İmam bayıldı | |
 İmam bayıldı acompanhado por börek . | |
| Lugar de origem | Peru |
|---|---|
| Temperatura de operação | Resfriado |
| Ingredientes | Berinjela, cebola, alho, tomate, azeite |
O imame Bayildi ou IMAL Bayildi (em turco: "o Imam desmaiou", armênio: իմալ բայալդի, em regiões dialeto da Armênia Ocidental) é um prato nativo da Turquia e também popular em países vizinhos (Grécia, Albânia, Bulgária ...), como bem como no mundo árabe.
Receita
É feito com berinjela refogada ou frita e recheada com cebola, alho, tomate, pimentão e temperos, tudo cozido no azeite , e na maioria das vezes assado. O prato pode ser servido com arroz ou outros acompanhamentos (iogurte) ou apenas com o tradicional pão armênio.
Lenda
Segundo a tradição, o nome do prato vem da história de um imã que teria desmaiado de prazer ao ser presenteado com este prato considerado requintado entre todos.
İmam bayıldı na cultura
- O imã Bayildi é discutido no segundo volume da história em quadrinhos From cape and fangs , Black Flag! O janízaro Kader prepara este prato na cozinha do navio pirata.
- Imam baildi é também o nome de um grupo musical grego que remistura canções da Grécia e dos Bálcãs dos anos 1950 com ritmos modernos.
Também podemos descobrir este prato num filme de Henri Verneuil , com Jean-Paul Belmondo e Omar Sharif , intitulado Le Casse .
Notas e referências
- (em) David A. Bender, " Imam Bayildi. Definição de dicionário de imam bayildi ” , em encyclopedia.com , Encyclopedia.com: dicionário online GRATUITO, 2005(acessado em 11 de junho de 2021 ) .
- (em) " Imam Baildi " ( Arquivo • Wikiwix • Archive.is • Google • O que fazer? ) (Acessado em 27 de junho de 2015 ) .
Veja também
links externos
- (em) Martha Rose Shulman , " Uma possível receita de Imam bayildi " , New York Times ,23 de setembro de 2013( leia online ).
- “ Aubergines Imam bayildi ” , em franceinter.fr , Vamos provar, France Inter,12 de julho de 2018(acessado em 11 de junho de 2021 ) .