Kaak Malih

Kaak malih ou kaak maleh são biscoitos secos e salgados originários da Líbia . Kaak malih são o acompanhamento típico do espesso café árabe. No entanto, também são servidos com chá. A massa que faz o kaak malih é cortada principalmente em anéis e geralmente decorada com sementes de gergelim antes de ser cozida. Mas às vezes você pode vê-los distorcidos.

Composição

Para fazer kaak maleh, você precisa de farinha de trigo, fermento, óleo, manteiga, leite e sal.

Notas e referências

  1. (en-US) "  Kaak Malih  " , no Moribyan Kitchen ,24 de julho de 2018(acessado em 22 de dezembro de 2020 )
  2. Mike Benayoun , “  Líbia: Kaak Malih  ” , em 196 sabores ,23 de março de 2013(acessado em 22 de dezembro de 2020 )
  3. "  Receita: kaak (biscoito de gergelim libanês) - L'île aux épices  " (acessado em 22 de dezembro de 2020 )
  4. + Samar , "  Biscoitos secos salgados: Libyan Kaak Maleh  " , no Le Blog cuisine de Samar ,17 de fevereiro de 2019(acessado em 22 de dezembro de 2020 )
  5. "  Kaak malih | Cookie Tradicional da Líbia | TasteAtlas  ” , em www.tasteatlas.com (acessado em 22 de dezembro de 2020 )
  6. "  comida da libia: biscoitos salgados da Líbia: Kaak Malih كعك مالح ليبي  " , sobre comida da libia ,16 de outubro de 2011(acessado em 22 de dezembro de 2020 )

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